Помело — цитрусовый фрукт бледно-зелёного, жёлтого или оранжевого цвета снаружи и красноватого, жёлтого, белого или даже зеленого цвета внутри. По своим размерам этот фрукт крупнее грейпфрута, а вес тех плодов, которые продаются у нас, достигают в среднем 1 килограмма. Однако в тропических странах встречаются куда более крупные помело — порой их диаметр достигает 30 см, а вес нескольких килограммов, и для тех мест это вполне нормальное явление.
Сочный помело родом из юго-восточной Азии — это своего рода освежающая альтернатива набившим оскомину апельсинам и мандаринам. Изначально его культивировали только в Японии, где о нем по сей день слагают легенды. В Европу он попал в 14 веке, а в страны СНГ — всего несколько лет назад, мгновенно породив массу шуток про «тезку» — Памелу Андерсон. Несмотря на долгую дорогу, за счет толстой кожуры фрукт прибывает к столу практически в первозданном виде — вкусным и сочным.
Чем полезно помело? Для начала спешим порадовать красавиц на диете: помело до неприличия низкокалорийный — около 40 (!) калорий на 100 грамм. Грех не воспользоваться этой приятной новостью, и не сделать цитрус полноценным ингредиентом для легких блюд. Например, фруктовый десерт с яблоками, помело и грушей, заправленный кленовым сиропом или медом. Или салат из креветок и помело «Bliss». Вам понадобятся кусочки спелого фрукта, очищенные морепродукты, два куриных яйца, сливочный сыр, укроп, чеснок и соль.
Небольшое количество калорий, но при этом масса полезных свойств. Внушительный цитрус — кладезь бета-каротина (читай — замедляет процессы старения) и множества минералов: кальция (для зубов и костей), железа (для хранения и транспортировки кислорода), магния (поддерживает иммунную систему), фосфора (для синтеза энергии), калия (принимает участие в передаче нервных импульсов) и меди (для построения белков и ферментов).
Смело включать помело в рацион можно и во время беременности. Это оптимальный источник фолиевой кислоты, которая участвует в синтезе ДНК, передаче наследственных особенностей и имеет большое значение для формирования головного мозга будущего малыша.
Если перечисленных достижений вам кажется мало, то разговор «Помело: полезные свойства» можно продолжать до бесконечности: регулирует артериальное давление, улучшает работу пищеварения и сердца, повышает работоспособность и концентрацию. Его преимущество перед остальными цитрусовыми — оптимальное количество лимонной кислоты: достаточное, чтобы стимулировать обновление клеток и способствовать выделению токсичных веществ, но при этом не вредить зубам и желудку.
Интересно, что помело уже приспособили в своих целях адепты косметических средств hand made. Из-за холодной погоды кожа рук огрубела и шелушится? Протирайте ее соком помело. А для увлажнения лица можно сделать маску, смешав мелко порубленный цитрус, лимонный сок и мед. Оставьте на лице на 10-15 минут и смойте теплой водой.
А вот если вы принимаете медикаменты, то помело может сыграть с вами злую шутку. Некоторые цитрусовые фрукты мешают нормальному усваиванию лекарств, уменьшая всасывание или усиливая их действие.
Даже с самыми полезными фруктами нужно знать меру. Не переборщите! Помеловая диета может привести не только к плоскому животу, но и к изжоге. Составляйте меню грамотно. Например, на ужин можно приготовить салат «Изысканный». Вам понадобится готовое куриное филе, немного орешков кешью, одно помело, листья салата, твердый сорт сыра, соль, перец и оливковое масло для заправки. Вкусно и ни грамма жира на бедрах, пишет ELLE.
Кстати, помело обладает еще одним полезным свойством: для приготовления блюд с этим ингредиентом вам не понадобится посуда. Ее роль прекрасно выполнит половинка кожуры от цитруса.