Хорошее настроение зависит не от того, с какой ноги ты сегодня встал, а от того, что ты сегодня съел. По крайней мере, так считают врачи-диетологи, утверждая, что некоторая еда способна поднять даже самое отвратительное расположение духа.
Иногда кажется, что мир обречен, а на самом деле – тебе просто не доставало вкусного шоколадного десерта с цельными лесными орехами. Бывает, что нет сил больше жить в забвении и одиночестве, а выясняется, что привнести смысл в мироустройство способен один сочный говяжий стейк средней прожарки.
Представляем вниманию читателей список пищевых эквивалентов положительных эмоций.
Радость
Какие продукты разрушают? Фаст-фуд – любимая еда всех депрессоров. Мало того, что жирные бока и дряхлые подбородки сами по себе притягивают проблемы в личной жизни, так еще и убойное трио жир-соль-сахар мешают организму производить гормоны радости. Толстое унылое существо с пультом от телевизора в вялой руке – это не хлесткий рекламный образ, это чистая документалистика.
Какие продукты создают? Черный шоколад и киви. И то, и другое способствует ускоренной выработке серотонина – гормона, название которого слышали даже убежденные двоечники заброшенных сельских школ. Так что планируя расстаться с бойфрендом, не забудь добавить в рацион продукты, содержащие магний и витамин С.
Спокойствие
Какие продукты разрушают? Кофе, кола, чай, шоколад – все, что содержит кофеин. Здесь, как с алкоголем, главное – не переборщить. Пятьдесят грамм шоколада делают тебя радостной, а уже следующие пятьдесят – нервной и напряженной. Останавливаться вовремя – еще один предмет, которому нас не учили в школе.
Какие продукты создают? Чай, мята и орехи. Чай снижает уровень гормона-стресса и разбитой посуды (кортизола). Мята – уменьшает тревожность и симптомы раздвоения личности. Орехи – приводят в норму концентрацию адреналина в крови, сообщает
Уверенность в своих силах
Какие продукты разрушают? Красное мясо, фаст-фуд, рафинированный сахар. Чрезмерное употребление свинины и фаст-фуда приводит к накоплению токсинов в толстом кишечнике. Рано или поздно эти ядовитые ребята все-таки всасываются в кровь, делая тебя усталой, аморфной и нетрудоспособной. Сахар туда же: проблемы с продуктивностью гарантированы.
Какие продукты создают? Быстрее всего, разумеется, алкогольные напитки. Но это если тебя интересует кратковременный и очень субъективный эффект.
Вместе с тем представляем вам 10 продуктов-«терапевтов» для улучшения настроения.
1. Рыба
Жирная рыба (сардины, скумбрия, сельдь, семга, лосось, треска) богата омега-3 жирными кислотами. Благодаря этим кислотам рыба и стала лекарством от плохого настроения. Больше всего омега-3 жирных кислот в рыбе слабого соления. А вот аминокислота триптофан (из которой образуется «гормон счастья» серотонин) сохраняется в рыбе любого приготовления. Поэтому рыбу нужно есть в любом виде — запеченную в духовке, жареную, малосоленую.
Кроме того, в жирной рыбе много витамина В6, который не только улучшает настроение, но и укрепляет иммунную систему. Желательно употреблять рыбу не менее 3-4 раз в неделю по 100–150 г. А если каждый день — то по 50-70 г.
2. Яркие овощи и фрукты
Морковь, свекла, сладкий перец, баклажаны, апельсины, мандарины, хурма и другие овощи и фрукты яркого цвета тоже способны поднять настроение. И не только своим веселым окрасом.
Яркие овощи и фрукты содержат вещества биофлавоноиды, которые улучшают мозговое кровообращение. В результате к мозгу поступает больше кислорода, вы лучше себя чувствуете, и у вас, соответственно, хорошее настроение.
3. Куриный бульон
Если вам потрепали нервы — похлебайте куриного бульона. В мясе курицы содержатся белки, которые повышают настроение: с белками наш организм получает аминокислоту триптофан. Она перерабатывается в «гормон счастья» — серотонин. А есть серотонин — есть и настроение.
4. Морская капуста
Морская капуста богата витаминами группы В, которые регулируют работу надпочечников и гормона адреналина — его недостаток вызывает хроническую усталость и портит настроение.
Морскую капусту лучше покупать не в консервах (в них часто присутствуют вредные вкусовые добавки), а на развес в кулинарных отделах или на рынке. А затем самому добавлять в нее специи и другие ингредиенты (морковь, грибы, семечки кунжута и т.д.) — так будет даже вкуснее.
5. Бананы
Бананы, кроме серотонина, содержат витамин В6, который, как уже говорилось, нужен для хорошего расположения духа. Кроме того, бананы богаты алкалоидом харманом, который вызывает чувство эйфории.
Начинается хандра — налегайте на бананы. Кстати, эти фрукты также советуют есть при хронической усталости.
6. Орехи
Все орехи, как и жирная рыба, источник полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Они обеспечивают нормальную работу клеток мозга и помогают устранить симптомы депрессии. Также орехи содержат уже известный нам витамин настроения В6 и аминокислоту триптофан.
Кроме того, в орехах есть селен — минерал, необходимый для отличного настроения. Следует знать, что уровень селена в крови снижается по мере старения организма — на 7% после 60 и на 25% после 75 лет. Поэтому орехи полезны пожилым людям. В день можно съедать 30 г орехов.
7. Шоколад
В какао-бобах, из которых делают шоколад, содержится вещество фенилэтиламин. Оно способствует выработке в организме эндорфинов — гормонов счастья. Также какао-бобы содержат магний, который снимает стресс.
Кроме того, говорят, что шоколад способствует ощущению влюбленности. А влюбленные люди, как дети — постоянно ходят счастливые.
Следует помнить, что всеми вышеперечисленными прекрасными качествами обладает только черный шоколад. От молочного пользы будет мало.
8. Сыр
Сыр содержат аминокислоты тирамин, триктамин и фенилэтиламин. Все они способствуют хорошему расположению духа. Теперь понятно, почему только вид кусочка сыра вызывал у Рокки из известного диснеевского мультика безумное чувство радости?! Для поднятия настроения подойдут любые виды сыра.
9. Яйца
Яйца, кроме триптофана, из которого образуется серотонин, содержат незаменимые жирные кислоты, а также витамины А, Е, D, каротины и витамины В, недостаток которых приводит к депрессии. Поэтому поднять настроение можно обычной яичницей.
Кроме того, яйца на завтрак, утверждают исследователи из Университета Коннектикута (США), помогают контролировать голод в течение дня.
10. Овсянка и гречка
Овсянка и гречка, как и куриное мясо, содержат аминокислоту триптофан, которая перерабатывается в организме в «гормон счастья» серотонин. Также они содержат углеводы, которые медленно всасываясь, держат в норме уровень сахара в крови. Повышенный или пониженный уровень сахара напрямую сказывается на настроении — от него зависит уровень инсулина в крови. Инсулин же в свою очередь, транспортирует триптофан в мозг, который, как уже говорилось, перерабатывается в серотонин.
Также, чтобы контролировать уровень сахара в крови, старайтесь есть каждые 4-5 часов в течение дня.
По материалам Woman.ua, Смачно