Антипригарная сковорода может годами выглядеть вполне прилично – и при этом уже перестать нормально выполнять свою главную функцию. А бывает и наоборот: на поверхности появляются потертости, но готовить на ней по-прежнему легко.
Поэтому ориентироваться только на возраст посуды или наличие первой царапины не стоит. Гораздо важнее состояние самого покрытия и то, как сковорода ведет себя во время приготовления пищи.
Даже исправную антипригарную сковороду можно быстро испортить неправильным использованием: перегревом, металлическими кухонными принадлежностями, абразивными губками или агрессивной очисткой.
Поэтому срок ее службы зависит не только от количества лет, но и от того, как именно с ней обращались.
