Какие продукты лучше всего употреблять в зимние месяцы? Что касается фруктов и ягод, эксперт предложила ежевику, груши и гранаты, «поскольку они не только будут самыми дешевыми, но и будут намного ярче и вкуснее, поскольку не проделали большого расстояния, прежде чем попасть к вам на тарелку».
Эксперт по питанию Стефани Йейтс из Bulk порекомендовала лучшие продукты для укрепления здоровья и поддержания хорошей формы в начале зимы, а также поделилась основными советами по поиску самых дешевых вариантов полезных продуктов в супермаркетах. В первую очередь Стефани посоветовала покупать сезонные продукты, так как они не только вкуснее, но и дешевле, чем другие свежие продукты, которые в это время года можно привезти только издалека.
Йейтс объяснила: «Понимание сезонности может быть полезно при планировании питания наперед или составлении бюджета для еженедельного шоппинга. Тем не менее, может быть трудно точно знать, что находится в сезоне и как долго. Простой способ не отставать от сезона — следить за ценами на продукты в супермаркетах. Когда цены падают, это обычно является признаком того, что продукты входят в сезон, тогда как высокие цены являются хорошим показателем того, что продукты вне сезона».
Было доказано, что перец повышает метаболизм, а также подавляет аппетит, руккола низкокалорийна и содержит всего 25 калорий на 100 г, а кабачки — отличный выбор, поскольку содержат большое количество клетчатки, включая растворимую и нерастворимую. Но на этом недорогие и благодатные для внешнего вида продукты не заканчиваются. Вот какие из них стоит выбирать в зимний сезон:
Капуста
Многие исследования показывают, что увеличение потребления таких продуктов, как капуста, снижает риск диабета, ожирения, сердечных заболеваний и общей смертности. Этот продукт также может способствовать здоровому цвету лица, увеличению энергии и общему снижению веса. Употребление в пищу капусты связывают со снижением высокого давления, поскольку она содержит калий, минерал и электролит, который помогает телу контролировать кровяное давление.
Грибы
Грибы могут помочь с витамином D, поскольку это единственный продукт, содержащий этот витамин. Напомним, что витамин D помогает организму усваивать кальций для поддержания и укрепления костей и важен для поддержания энергии.
Тыква
Как и морковь, тыква богата бета-каротином, не говоря уже о витамине С, витамине Е, железе и фолиевой кислоте, которые укрепляют вашу иммунную систему. Добавление тыквы в свой рацион может помочь иммунным клеткам лучше бороться с микробами и даже ускорить заживление ран.
И речь обо всех видах тыквы. Исследования показывают, что фитонутриенты, такие как зеаксантин и лютеин, содержащиеся в мускатной тыкве, могут помочь защитить здоровье глаз. Наряду с этим, бета-каротин, который вы найдете в различных сортах тыквы, играет роль в здоровье глаз и здоровом обновлении клеток.
Перец
Употребление в пищу перца может оказать неожиданно мощное влияние на здоровье. Болгарский перец богат антиоксидантами и витаминами С, Е и бета-каротином, которые помогают защитить от болезней сердца и других неприятностей.
Груша
Груши не только вкусны и низкокалорийны, но и приносят много пользы для здоровья. Они богаты основными минералами, включая медь и калий. Медь играет важную роль в иммунитете, обмене веществ и работе нервной системы, тогда как калий помогает мышечным сокращениям и работе сердца.
Слива
Сливы богаты клетчаткой, помогающей замедлить скачки сахара в крови после употребления углеводов. Они также могут помочь регулировать уровень сахара в крови, так как повышают выработку организмом гормона адипонектина. Даже в сушеном виде сливы могут быть полезными, поскольку исследования на животных показывают, что чернослив может помочь уменьшить и даже обратить вспять потерю костной массы.
Ежевика
Ежевика — отличный источник витамина С, марганца и витамина К. Эта ягода богата антиоксидантами, которые могут помочь в борьбе с последствиями простуды. Кроме того, она содержит клетчатку, которая помогает пищеварению, снижает уровень холестерина и продлевает чувство сытости.
Гранат
Гранаты содержат эллагитаннины, которые помогают уменьшить воспаление в организме. Благодаря этому они помогают здоровью мозга, защищая его от состояний, вызывающих окислительный стресс. Считается, что эти же эллагитаннины помогают кишечнику вырабатывать соединение, известное как уролитин А, которое было изучено на предмет его способности уменьшать отсрочку наступления когнитивных заболеваний.