Правильное питание поможет укрепить иммунитет и не болеть. Поэтому, осенью и зимой важно, чтобы организм получал витамины из пищи. Квашеная капуста будет способствовать этому.
1. В квашеной капусте много витамина С — в 100 г квашеной капусты — до 20 мг этого витамина. Также в ней много витамина А, витаминов группы В, витамина К, U и РР, макро- и микроэлементов — калий, кальций, цинк, селен, железо, йод, фосфор и натрий. Также она содержит пробиотики, пребиотики, клетчатку и ферменты.
2. Квашеная капуста помогает укрепить иммунитет и улучшить гормональный фон.
3. Она полезная для кишечника, поскольку помогает полезным бактериям размножаться в кишечнике. Они же свою очередь препятствуют росту патогенной микрофлоры.
4. Кислая капуста оказывает позитивное влияние на волосы и зубы, поскольку содержит витамин К.
5. Она полезная для сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В помогают уменьшить уровень холестерина в организме.
6. Предотвращает запоры. Рассол, который получается при сквашивании капусты, обладает слабительным действием.
7. Помогает похудеть. У квашеной капусты низкая энергетическая ценность. Углеводы из нее не превращаются в жир.
8. Она полезная беременным и помогает легче перенести симптомы раннего токсикоза. Кроме того, она дает организму полезные ферменты.
9. Улучшает аппетит. Квашеную капусту рекомендуют употреблять всем, у кого плохой аппетит. Ее вкусовые свойства усиливают аппетит и обмен веществ.
10. Омолаживает. Она помогает печени вывести токсины из организма, а также омолаживает тело.
Кому нельзя есть кислую капусту
Не рекомендуется есть тем, у кого язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, и повышенное давление. А также не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, когда она вызывает у вас вздутие, метеоризм и сильный понос.
Детям можно давать квашеную капусту после 1 года — понемногу, наблюдая за реакцией организма.
Источник: rbc.ua