Женщина, страдающая аллергией на фрукты и овощи, не ела ни одного фрукта и зелени более 20 лет. Она говорит, что один укус может убить ее.
У 27-летней Хлои Райсбек в январе 2005 года в возрасте семи лет диагностировали оральный аллергический синдром (ОАС) — аллергию на любые вещества, полученные из пыльцы.
Впервые она поняла, что что-то не так, когда откусив персик в школе, у нее распухли губы и зачесалось горло. В мае 2004 года она обратилась за помощью к школьным медсестрам.
Почувствовав, что ее «не воспринимают всерьез», на той же неделе она съела яблоко и у нее начали проявляться те же «болезненные» симптомы.
Ее отвезли к врачу, где анализ крови подтвердил наличие у нее аллергии, а затем направили к аллергологу, который поставил ей диагноз ОАС после того, как кожная проба выявила целый ряд пищевых реакций.
Сейчас у Хлои аллергия на 15 различных фруктов, овощей и орехов, включая бананы, киви, морковь, миндаль и болгарский перец, и она уже 20 лет избегает употребления пяти фруктов в день.
У нее развился «страх перед едой», и теперь она принимает поливитаминные добавки, чтобы получать достаточное количество питательных веществ каждый день, а также везде носит с собой ЭпиПен на случай, если у нее случится анафилактический шок.
«Я могла нормально есть фрукты и овощи, не испытывая никаких симптомов. Но с тех пор, как я откусила этот персик, мои отношения с едой изменились. Мне повезло, что мои симптомы не слишком серьезны, но каждый раз, когда я ем, я испытываю постоянный страх. Из-за этого стало очень трудно есть, и мне придется каждый день принимать поливитамины, чтобы лечить аллергию».
До семи лет Хлоя ела фрукты и овощи как обычно, и у нее не было никаких симптомов.
Однако после ряда побочных реакций, включая опухшие губы и зуд десен, вызванных персиком и яблоком в мае 2004 года, Хлоя утверждает, что ей изначально сказали, что ее аллергия «не такая уж серьезная» и что ей «не стоит беспокоиться».
В январе 2005 года в больнице Солихалла у Хлои диагностировали оральный аллергический синдром (ОАС).
Теперь у нее аллергия на 15 различных фруктов, овощей и орехов.
Это заболевание поражает всего два процента населения Великобритании, а его причины и симптомы обычно связаны с сенной лихорадкой.
«Когда мой аллерголог сказал мне, что я могу умереть, съев всего один фрукт, или у меня случится анафилактический шок, это было для меня ужасом», — сказала она.
Есть определенные фрукты и овощи, которые Хлоя никогда не пробовала, потому что слишком боится реакции, среди них клубника, дыня, манго и черника.
I’m allergic to fruits and vegetables — I haven’t eaten any in over 20 years https://t.co/EnLDJxg50X pic.twitter.com/sYawRjZyNr
— New York Post (@nypost) April 16, 2025
Хлоя часто приносит свою еду на общественные мероприятия, чтобы избежать «случайного» употребления фруктов и овощей и избежать «неловких разговоров» о ее предпочтениях в еде.
В более экстремальных случаях она просила своего парня чистить зубы после того, как съела что-то, на что у нее аллергия, чтобы предотвратить реакцию на ее губах в случае поцелуя.
Она сказала: «Это ужасно, когда люди готовят для меня, потому что в мое состояние трудно поверить.
«Меня беспокоит то, что они не воспримут это всерьез, и я могу серьезно пострадать.
«Когда я иду в супермаркет или ресторан, я часто гуглю или ищу состав блюд, чтобы убедиться в своей безопасности.
«Это заняло большую часть моей жизни и превратилось в своего рода фобию».
Диета Хлои строгая и обычно состоит из «бежевых» продуктов, включая макароны и рис, а также она часто чередует рыбу, мясо и молочные продукты во многих своих приемах пищи.
Она ежедневно принимает поливитаминные добавки, чтобы восполнить недостающие питательные вещества, поскольку не существует лекарств или специальных методов лечения этого расстройства, а без них она часто может чувствовать усталость.
Однако в этом году Хлоя начала вводить в рацион продукты, которые она никогда раньше не ела, чтобы посмотреть, как она отреагирует, и теперь она начала есть малину.
Она надеется построить здоровые отношения с едой и не есть со страхом.
