Многое о правильном питании мы давно знаем, но это еще одно подтверждение того, какие именно продукты следует выбирать людям, желающим подольше сохранить молодость и активность.
Ученые и диетологи давно работают над вопросом: какие продукты не просто полезны, но способны удлинить жизнь и улучшить ее качество.
Биогеронтолог и клеточный биолог Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии рассказал изданию Daily Mail о результатах своих исследований.
Ученый описал диету долгожителей.
Потребление бобовых, цельнозерновых, свежих овощей, орехов и натуральных растительных масел в совокупности с ранним ужином помогает увеличить продолжительность жизни.
Ученый отметил, что для снижения нагрузки на пищеварительную систему необходимо ужинать не позже, чем за три часа до сна. Поздний и «тяжелый» прием пищи, состоящий из продуктов с высоким содержанием жиров, может привести к повышению уровня «плохого» холестерина в крови.
«Плохой» холестерин переносится молекулами ЛПНП или липопротеинами низкой плотности, которые являются наиболее атерогенными — способными оседать на стенках сосудов и снижать их эластичность. Этот процесс называется атеросклерозом. Его последствиями выступают ишемическая болезнь сердца и головного мозга, инфаркт миокарда и инсульт.
Улучшить липидный обмен, наладить работу пищеварительной системы и снизить уровень окислительного стресса в организме помогают полезные и легко усвояемые продукты — бобовые (горох, фасоль), цельнозерновые (коричневый рис, хлеб из муки грубого помола), свежие овощи, орехи и натуральные растительные масла, например, оливковое.
