Специалисты провели масштабный эксперимент, в котором приняли участие 100 тысяч женщин в возрасте от 50 до 79 лет. В течение целых 18 лет ученые оценивали влияние на их здоровье различных продуктов.
Жареные блюда увеличивают риск преждевременной смерти не менее, чем на 7%. К такому выводу на этот раз пришли американские ученые, сообщает CNN со ссылкой на исследование.
В результате выяснилось, что те, кто ежедневно съедал хотя бы одну порцию жареной пищи, на 8% чаще попадали в группу риска от болезней сердца.
“Если вы жарите рыбу, она может превращаться из полезной во вредную еду. Чем реже вы едите такую пищу, тем ниже риск преждевременной смерти”, — заявил доцент кафедры эпидемиологии в Университете штата Айова Вэй Бао.
По его мнению, вред жареных блюд заключается в процессе их приготовления. Например, чтобы снизить негативный эффект для здоровья, стоит использовать оливковое масло.
Источник: 5-tv.ru
