Довольно распространенная проблема, с которой сталкивается каждый пятый – непереносимость лактозы. По последним данным, недостаточность лактазы отмечается более чем у 20% европейцев. Согласитесь, это немало, и вполне возможно, что лактозная непереносимость есть и у вас, просто вы об этом не знаете. Но давай обо всем по порядку…
Лактоза, лактаза… разбираемся в терминах. Одним из основных источников энергии для детей является молочный сахар – лактоза, которая содержится в молоке. Она представляет собой дисахарид, состоящий из молекулы глюкозы и галактозы.
Лактоза содержится не только в молочных продуктах. Дело в том, что в пищевой промышленности лактозу часто добавляют в процессе производства, чтобы, например, улучшить вкус или консистенцию готового продукта. Так, к слову, лактоза есть в колбасных и хлебобулочных изделиях, рыбных и овощных консервах (огурцы, например), в бутербродных массах. Лактозу содержат мюсли, салатные заправки, в том числе и майонез, а также сопутствующие им пряности.
Лактоза является достаточно крупной молекулой, которая не всасывается в клетках тонкого кишечника в кровоток. Перед тем, как попасть в тонкий кишечник, лактоза подвергается воздействию фермента лактазы, расщепляющий лактозу на простые сахара (глюкозу и галактозу), которые всасываются в кишечник, попадают в кровь и разносятся по клеткам.
Непереносимость лактозы – это состояние, при котором отмечается недостаточность фермента лактазы. Поэтому термины «непереносимость лактОзы» и «недостаточность лактАзы» являются эквивалентными.
КОГДА НЕ ХВАТАЕТ ЛАКТАЗЫ
Что же происходит с организмом, когда в нем не хватает фермента лактазы? Впрочем, если не употреблять молока и молочных продуктов, то ничего не произойдет. А вот когда человек с лактазной недостаточностью употребляет продукты, содержащие лактозу, то возникают неприятные симптомы.
Непереваренная лактоза не всасывается в тонком кишечнике, поэтому проходит далее – в толстый кишечник, где ее начинает переваривать кишечная микрофлора. В таком случае образуется большое количество газов. Человека начинает «распирать» вплоть до сильных болевых ощущений в животе.
ЯВНЫЕ ПРИЗНАКИ ЛАКТОЗНОЙ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ
Вздутие, повышенное газообразование и диарея (понос) – самые частые симптомы лактозной непереносимости. Зачастую мы эти симптомы игнорируем, списывая все на несварение желудка или отравление. При таких симптомах многие начинают принимать сорбенты или антидиарейные препараты, которые оказываются бесполезными, а иногда и вредными.
Если у вас имеются вышеперечисленные симптомы, то врачи рекомендуют не сбрасывать со счетов лактазную недостаточность. Возможно, за несколько часов до появления неприятной симптоматики вы употребляли молоко или молочные продукты.
В таком случае откажитесь на некоторое время от молока, и проследите за своим здоровьем. Если вздутие больше не беспокоит, то вполне вероятно, что речь идет о лактазной недостаточности.
Существует специальный тест на непереносимость лактозы, который позволит с большой долей вероятности выявить у человека наличие или отсутствие лактазной недостаточности. Но окончательный диагноз, естественно, устанавливается врачом после серии специальных лабораторных исследований.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗ УЩЕРБА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
До недавнего времени единственным спасением для лиц с лактозной непереносимостью было исключение молочных продуктов из рациона питания. Другой путь – использовать безлактозные продукты. Правда, последних не всегда можно достать, да и стоят они не дешево.
Врачи понимают, насколько ценными являются молочные продукты для здоровья человека. Это источник легкоусвояемых белков, минералов и витаминов. Поэтому лицам с лактозной непереносимостью врачи настоятельно рекомендуют употреблять препараты с ферментом лактазой, что позволит полноценно питаться, в том числе и молочными продуктами.
Поделитесь этим постом с друзьями!
Источник: pomada.cc