Гурпарит Бейнс был широко известен, как повар, который сумел превратить здоровую пищу в наслаждение. Его интерес к правильному питанию зародился, когда он после тридцати начал набирать лишний вес. Он называл людей, которые вынуждены придерживаться ограничений в питании, теми, кто ходит по минному полю.
К сожалению, совсем недавно один из самых известных авторов «здорового меню», британский ресторатор, шеф-повар Гурпарит Бейнс ушел из жизни. Его доставили в клинику с подозрением на сердечный приступ в бессознательном состоянии. Несмотря на то, что мужчина пришел в себя после реанимационных действий, спасти его жизнь не удалось из-за осложнений.
Шеф-повар не только пересмотрел свое собственное меню, он сумел внести коррективы в блюда своего заведения. Кроме того, он разработал собственный подход к подбору ингредиентов для популярных блюд. Так, Бейнс, в качестве эксперимента, предложил заменить в праздничном меню обычные ингредиенты на «суперпродукты».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
В результате калорийность обеда из трех блюд снизилась примерно на треть. Шеф-повар изобрел рецепт куриного карри с черникой, по его словам, самого здорового блюда в мире, а также создал самый полезный десерт – печенье, которое по своим характеристикам способно дать столько же питательных и полезных веществ, сколько содержится в пяти порциях листового салата.
Таким образом, Гурпарита позиционировали как повара и диетолога в одном лице, ведь его блюда дают возможность людям наслаждаться высокой кухней, без вреда для здоровья. Он написал несколько кулинарных книг, которые были отмечены международными наградами и признанием у селебрити. Известно, что в рядах его почитателей и последователей голливудская актриса Гвинет Пелтроу.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Источник: Lemurov.net