Эти советы настолько просты и настолько эффективны, что наверняка вам понравятся и вы обязательно будете ими пользоваться.
Вот 20 кухонных лайфхаков на все случаи жизни.
✔ Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса.
✔ Чтобы очищенные яблоки, которые вы планируете использовать для салата, не темнели, положите их в холодную, слегка подсоленную воду.
✔ Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.
✔ Не рекомендуется мыть ножи горячей водой, от этого они тупятся.
✔ Если нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок — сока выжмется ощутимо больше.
✔ Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной. Крупу насыпают на сковородку и обжаривают несколько минут.
✔ Еще при варке картофеля, добавляю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получается ну очень вкусной даже в холодном виде.
✔ Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
✔ Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет.
✔ Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло…
✔ Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.
✔ При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.
✔ Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.
✔ Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.
✔ Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные.
✔ Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, сметану или плавленый сыр.
✔. Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.
✔ Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже.
✔ Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы.
✔ Чтобы картофель сварился быстрее нужно добавить в воду немного масла.