Чай — уникальный напиток, который, с одной стороны, уместен всегда. В жару он помогает охладиться, а в холод — согреться. Также чай успокаивает и бодрит.
Однако, как и у любого продукта, у чая есть свои «плюсы» и свои «минусы». Например, специалисты призывают не сочетать напиток с определенной едой. Проблема кроется не в том, что чай станет условным ядом, но он способен лишить организм части других полезных веществ.
Диетолог Дебора Грейсон в разговоре с изданием Daily Mail отметила, что если запивать чаем блюда из красного мяса или салаты с зеленью, то железо из этих продуктов не усваивается в полном объеме. Важно уточнить, что от одного раза трагедии не случится. Но как только неправильное употребление чая становится привычкой, начинает повышаться риск развития железодефицита.
Трудности с усвоением железа возникают из-за полифенолов, которые есть как в чае, так и в кофе. Эти соединения полезны сами по себе, но в то же время антиоксиданты мешают «запасать» железо. Поэтому чай и источники ценного элемента лучше потреблять с перерывом.
