Coppelia Park, расположенный в Гаване, Куба, является крупнейшим в мире кафе-мороженым. Также известный как «Собор мороженого», он обслуживает около 30 000 клиентов в день и до 600 одновременно.
Кубинский парк Коппелия, построенный в 1966 году, состоит из двухэтажного купольного павильона, вдохновленного культовым собором Бразилии Оскара Нимейера, возле которого люди каждый день выстраиваются в очередь за мороженым, и пышного парка с сотнями столиков, где могут разместиться до 1000 человек.
История гласит, что Фидель Кастро приказал построить парк Коппелия вскоре после успеха революции. Сообщается, что он заказал двадцать восемь контейнеров мороженого у американского производителя Говарда Джонсона и, попробовав его, решил отреагировать созданием чего-то большего и лучшего, но достаточно дешевого, чтобы каждый мог себе это позволить. Его идея имела огромный успех, и по сей день тысячи людей продолжают наслаждаться субсидированным мороженым в Coppelia Park, крупнейшем кафе-мороженом в мире.
«До революции кубинский народ любил мороженое Говарда Джонсона, — сказал Фидель Кастро приехавшему журналисту вскоре после открытия парка Коппелия. «Это наш способ показать, что мы можем все делать лучше, чем американцы».
Было время, когда даже некоторые посетители в США признавали, что в Coppelia Park подают лучшее мороженое в мире. Он выпускался с десятками разных вкусов — 26 из них на пике популярности салона — обычно отправляли в сухом льду коммунистическим сановникам по всему миру в знак кубинской гордости.
Не имея возможности достичь самообеспечения молочной продукцией и с перерезанными цепочками поставок масла и сухого молока Кубе, Кастро пришлось выбирать между маслом и мороженым. Он выбрал последнее и сократил порции сливочного масла. Это был самый популистский шаг и самый очевидный в стране, где люди пристрастились к замороженным лакомствам. В Коппелии было не так много вкусов, но каждый мог в любое время насладиться здесь мороженым по субсидии.
Даже сегодня крупнейшее в мире кафе-мороженое остается чрезвычайно популярным в Гаване. Это место, где большинство детей отмечают свои дни рождения, где пары ходят на первые свидания, а также это одна из главных туристических достопримечательностей кубинской столицы. И примерно за 5 кубинских песо (20 центов) за мерную ложку его определенно стоит посетить.