Есть продукты, которыми смело можно запастись и хранить в морозильнике. Первое – это экономно. То есть – куплен товар по скидке, его много и сразу не съешь, тогда он и попадает в морозилку. Второе – это удобно. К примеру, вареный рис и макароны прекрасно себя чувствуют при низких температурах и оттаивают, не теряя вкусовые качества.
Это хорошее подспорье, когда нужно приготовить быстрый ужин для всей семьи. Ниже – продукты, которые желательно хранить в морозильнике.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Перед тем, как заморозить эти продукты, подержите их немного в холодильнике, чтобы остыли. Потом заверните в пищевую пленку и поместите в морозильник. Хлеб можно хранить и немного поджаренным. Также можно замораживать купленную или приготовленную впрок любую выпечку.
Домашнее печенье
В первую очередь это касается песочного печенья. В холоде оно хранится лучше. Сразу после выпекания охладите его, положите в контейнер, а затем в морозильник. Размораживать печенье тоже нужно начинать в холодильнике, чтобы оно не рассыпалось. Ну а печенье с шоколадом вообще получается вкусней, если его заморозить.
Рис и другие вареные крупы
Если у вас остались эти продукты и вы пока не придумали, что сними делать, положите их в контейнер. Когда понадобится, их можно разогреть на сковороде или микроволновке.
Макаронные изделия
Макароны никогда не потеряют форму после манипуляции с заморозкой-разморозкой. Их так же можно разогреть на сковороде или микроволновке.
Сок цитрусовых (свежевыжатый)
Его можно заморозить в специальных ячейках, которые нужно накрыть пищевой пленкой. Такие кубики потом можно использовать в чае или приготовлении обычных блюд и десертов.
Кофе
Не бойтесь хранить кофе в морозильнике – это его любимое место. Главное – хорошая вакуумная упаковка, чтобы кофе не впитал другие запахи.
Ягоды
Клубника, малина и черника замораживаются лучше всего, при этом практически не теряя питательных веществ. Выложите ягоды на лист для выпечки и поставьте в морозильник на ночь. Потом положите в контейнер и снова поставьте в морозильник. Замороженные ягоды можно добавлять в смузи, йогурты или каши, разморозить и использовать для выпечки.
Сливочное масло
Маслом можно запастись и положить его в морозильник для хранения. Предварительно положите пачки масла в полиэтиленовый пакет, а еще лучше – пищевую бумагу, чтобы не было неприятного запаха.
Орехи
В орехах очень много масла, они быстро становятся прогорклыми. Их лучше всего держать в морозильнике, если вы не планируете использовать их сразу. Замораживать можно арахис, грецкие орехи, кешью, фундук и миндаль. Орехи при этом могут быть как очищенные, так и неочищенные. Просто заверните их в пакет или контейнер перед тем, как поместить в морозильную камеру.
Имбирь
Неочищенный имбирь нужно завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник. Когда он будет нужен, поскоблите его ножом и добавляйте в чай или другие блюда.
Источник: lifestyle.segodnya.ua