Идеи для завтрака: яичница, заряжающая энергией не весь день

Прекрасным блюдом для завтрака является яичница – она и легкая для усвоения организмом, и полезная, поскольку поможет вашему ему запастись энергией на весь день.

Но если вы по какой-то причине не знаете, сколько разнообразных яичных завтраков можно приготовить (да хоть каждый день что-то новенькое), то сегодняшние рецепты вам точно помогут, и уже с завтрашнего утра можно начинать экспериментировать над сковородкой!

Яичница по-бирмингемски

Если обычная яичница-глазунью приелась, приготовь на завтрак яйца по-бирмингемски. Кстати, именно яичница по-бирмингемски является любимым завтраком звезды мирового масштаба Джастина Тимберлейка.

Яичница по-бирмингемски - любимый завтрак Джастина Тимберлейка

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

яйцо  — 1 шт.

тостовый белый хлеб — 1 ломтик

масло сливочное — 1 ст. л.

соль — по вкусу

Способ приготовления:

Из куска хлеба острым ножом вырезать середину так, чтобы осталась только одна корочка (шириной 1 см). Получившуюся рамку выложить на смазанную маслом сковороду, рядом выложить серединку и обжарить на среднем огне в течение 1 минуты

Перевернуть оба куска хлеба на другую сторону, в рамку влить яйцо, посолить.

Готовить 3 минуты и немедленно подавать на подогретой тарелке.

* * *

Яичница в булочке

Интересный вариант для завтрака: булка, запеченная с яйцом, ветчиной и сыром.

Яичница в булке на завтрак

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

круглая булочка — 1 шт.

яйцо — 1-2 шт.

сметана — 1 ст. л.

ветчина или копченая курица — 30 гр.

тертый сыр — 1 ст. л.

соль — по вкусу

специи — по вкусу

Способ приготовления:

Отрезать верх у круглой булки и выбрать весь мякиш, стараясь не повредить корочку. Выложить в середину полную ложку сметаны и размазать по стенкам.

Нарезать кубиками сыр, ветчину или копченую курицу, нафаршировать булочку. Можно добавить овощи: помидоры, сладкий перец или баклажан. Влить яйцо, посолить и поперчить.

Разогреть сковороду со сливочным маслом и жарить булку 5-10 минут на слабом огне, затем отправить ее в разогретую до 160 градусов духовку и запекать, пока яйцо не схватится.

* * *

Яйцо в хлебе с колбасой

Яичница с колбасой — очень распространенное и любимое многими блюдо. Но всегда можно поэкспериментировать и приготовить ее в хлебе.

Яичница в хлебе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

ломтик черного хлеба — 1 шт.

яйцо — 1 шт.

салями — три ломтика

масло растительное — по вкусу

соль, перец — по вкусу

лук зеленый — 1 стебель

Способ приготовления:

Из ломтика хлеба вынуть почти весь мякиш.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить хлеб с одной стороны.

Перевернуть, положить внутрь три ломтика колбасы без шкурки. Разбить яйцо, посолить и поперчить.

Жарить, пока яйцо не схватится.

Подавать, посыпав зеленым луком.

* * *

Яичница со сметаной и зеленью

Если вы привыкли готовить яичницу на завтрак, но хотите разнообразить это блюдо, добавьте немного сыра, сметаны и зелени — результат будет выше всех ожиданий.

Яичница с сыром и сметаной

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

яйцо — 4 шт.

масло сливочное — 20 гр.

сыр твердый сыр — 30 гр.

зелень петрушки — по вкусу

соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

В сковороду с разогретым сливочным маслом разбить яйца, посолить и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 2-х минут.

Добавить сметану, мелко порезанную зелень и тертый сыр. Все тщательно перемешать и сразу же подать к столу.

* * *

Глазунья из перепелиных яиц с помидорами и шпинатом

Мы привыкли готовить яичницу из куриных яиц. Но почему бы не пожарить на завтрак перепелиные яйца с помидорами черри и свежим шпинатом?

Яичница-глазунья из перепелиных яиц с овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

листья шпината — 100 гр.

яйцо перепелиное — 6 шт.

помидоры черри — 5 шт.

масло оливковое — 2 ст. л.

укроп свежий — 1 ст. л.

соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Листья шпината помыть и нарезать.

Налить в сковороду оливковое масло и готовить шпинат в течение минуты. Посолить и поперчить.

Добавить перепелиные яйца и разрезанные на две части помидоры. Довести до готовности и при необходимости посолить.

Подавать яичницу со свежей зеленью укропа.

По материалам Ivona.BIGgmir.net