Существует огромное количество вариантов приготовления яичного коктейля. Добавив мед, получим медовый гоголь-моголь, а с фруктовым или ягодным соком будет отличный летний десерт.
Вниманию читателей предлагаем несколько самых простых рецептов приготовления этого напитка.
Молочно-яичный коктейль (на 2-4 порции)
Для приготовления полезного и оригинального молочно-яичного коктейля понадобятся такие ингредиенты:
желток — 10 шт.
сливочное мороженое — 500 гр.
взбитые сливки — 100 гр.
сахар — 150 гр.
молоко — 1 л
время приготовления — 15 минут.
Способ приготовления:
Для начала надо растереть желтки с сахаром (100 гр.). Оставшийся сахар нам пригодится для украшения взбитых сливок.
Теперь необходимо разбавить полученную смесь молоком.
Сливочное мороженое положи равными частями в стаканы или бокалы, залей молоком с желтками.
Осталось всего лишь украсить коктейль сверху взбитыми сливками и сахаром.
Подавай коктейль в бокалах или стеклянных креманках.
* * *
Эгг-ног по-карибски (на 4 порции)
Для приготовления яичного коктейля с пряностями, кокосом и ромом, понадобятся такие ингредиенты:
вода — 2 ст.
палочка корицы — 1 шт.
корень имбиря — 2 см
бадьян — 1 звездочка
мускатный орех — 1/8 ч.л.
ванилин — 1/8 ч.л.
яичные желтки — 4 шт.
сгущенное молоко — 100 гр.
темный ром — 250 мл
кокосовая стружка — 2 ст.л.
время приготовления — 30 минут.
Способ приготовления:
В сотейнике нагреть воду. Добавить пряности, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут. Снять с огня и отставить в сторону на 10 минут. Процедить через сито.
Перемешать получившуюся пряную жидкость с кокосовой стружкой. Затем добавить сгущенное молоко, ванилин, молотый мускатный орех и яичные желтки. Хорошо взбить. Влить ром и перемешать.
Готовый коктейль разлить по бокалам.
* * *
Гоголь-моголь со сливовым соком (на 4 порции)
Классический рецепт этого напитка известен многим. Мы же предлагаем немного видоизменить коктейль и наполнить его новым оригинальным фруктовым вкусом. Итак, для приготовления этого напитка понадобятся такие ингредиенты:
сливовый сок — 1 ст.
холодное молоко — 2 ст.
холодная вода — 1 ст.
яйцо — 4 шт.
сахарный песок — 5 ст. л.
соль — 1 щепотка
время приготовления — 15 минут.
Способ приготовления:
Сначала отделите желтки от белков. Теперь необходимо взбить из белков густую пену.
Далее взбейте в отдельной емкости желтки, добавив к ним сахар и немного соли. Добавьте воду согласно рецепту.
Получившиеся жидкости соедините в одной посуде, хорошо перемешайте.
Разлейте по стеклянным стаканам или бокалам, и сразу же подавайте к столу.
* * *
Коктейль яичный с шампанским
Для приготовления этого алкогольного коктейля понадобятся такие ингредиенты:
молоко — 80 гр.
яйцо — 1 шт.
сахарный сироп — 10 гр.
ром — 30 — 40 гр.
шампанское.
Способ приготовления:
В миксер положите лед, добавьте все остальное, кроме шампанского, и смешайте до появления пены.
Через ситечко разлейте в бокалы, но не доверху.
Долейте шампанским и посыпьте мускатным орехом.
* * *
Яичный коктейль «Лимонный»
Для приготовления этого коктейля понадобятся такие ингредиенты:
желток сырого яйца — 1 шт.
лимонный ликер — 20 мл.
коньяк — 20 мл.
Способ приготовления:
В рюмку влейте вначале лимонный ликер.
Затем выпустите целый желток сырого яйца, не нарушая его оболочки, и осторожно прилейте коньяк.
Выпивается коктейль одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.