современная кухня

Так точно: что такое правильная технология приготовления пищи и как ее соблюсти?

Сегодня достаточно часто говорят не только о правильном выборе продуктов, от которого будет зависеть конкретный результат, но и о правильной технологии приготовления пищи. Вроде…

Read More
Современная дизайнерская кухня

Современная дизайнерская кухня

Отличительной чертой современной кухни можно назвать функциональность, эргономичность и минимальное количество деталей во внешнем оформлении при довольно яркой индивидуальности. Плавные формы , модульность и…

Read More

Кухня в режиме Food Science, модернистская гастрономия и другие приемы современной кулинарии

Особые технологии приготовления, воплощенные в научный подход, десятилетиями занимают умы ведущих технологов. Так называемая кулинарная физика — стезя отнюдь не новая и сегодня с…

Read More