Горячая еда остывает быстрее при перемешивании
Когда суп или соус долго остаются горячими, иногда хочется ускорить процесс охлаждения. В таких ситуациях отлично помогает перемешивание: слой теплого воздуха у поверхности нарушается, и горячая жидкость постоянно контактирует с более холодным воздухом. Конвекция и закон охлаждения Ньютона делают свое дело, и еда остывает заметно быстрее.
Тяжелые предметы легче двигать, если наклонить
Передвинуть шкаф или тяжелый ящик легче, если слегка его наклонить и покачивать. Полное трение по всей поверхности создает сопротивление. Наклон и качание уменьшают площадь контакта и используют рычаг, поэтому усилие требуется меньше. Этот физический прием помогает сэкономить силы и избежать травм.
Картофель сварится быстрее со сливочным маслом
Добавьте столовую или две ложки масла в кастрюлю с картофелем, и он сварится быстрее и ровнее. Масло создает локальные участки с более эффективной теплопередачей и покрывает картофель тонкой пленкой, которая препятствует вымыванию крахмала. Температура воды держится стабильнее, а картофель остается целым и вкусным.