Многие любят на завтрак есть яйца, которые можно приготовить в разных видах. Если вы предпочитаете болтунью, то можно добавить в нее два неожиданных ингредиента, которые позволят совершенно по-новому посмотреть на это блюдо. По данным Eating Well, такой завтрак любила покойная королева Елизавета II.
В частности, она любила добавлять в яйца мускатный орех и цедру лимона, что придавало блюду невероятный и пикантный вкус. Более того, такая добавка действительно позволяет взбодриться утром.
«Яйца могут быть немного нейтральными на вкус, поэтому лимонный сок их оживляет. В этом случае свежая тертая цедра лимона делает то же самое, добавляя неожиданную яркость, которая, согласитесь, нужна нам с утра», — пояснила нутрициолог Ли Холмс, получившая рецепт от друга, который в течение многих лет готовил для королевы.
Она пояснила, что мускатный орех придаст болтунье мягкое тепло и прекрасно уравновесит кислотность цедры, которая делает яйца более легкими и яркими.
Приготовить любимый завтрак Елизаветы II очень просто. Три яйца нужно взбить с одной столовой ложкой молока, добавить соль по вкусу. Растопив одну столовую ложку сливочного масла на сковороде, нужно вылить смесь и убавить огонь до минимума, периодически перемешивая яйца почти до готовности.
Под конец нужно добавить чайную ложку цедры лимона и щепотку мускатного ореха, еще немного соли при необходимости. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды. Подавать такой завтрак лучше с нарезанным свежим луком-резанцем или зеленью по вкусу.