Сыр Кабралес, выдержанный в пещере в течение 10 месяцев, получил высшие оценки на конкурсе в Испании и вошел в Книгу рекордов Гиннесса, когда был продан на аукционе за 42 232 доллара.
Сыр, созданный сыроварней Анхеля Диаса Эрреро, был продан Регулирующим советом DOP Cabrales в Астурии, Испания, и куплен рестораном El Llagar de Colloto.
Книга рекордов Гиннесса признала этот молочный деликатес самым дорогим сыром, проданным на аукционе.
Сыр попал на аукцион после того, как Регулирующий совет DOP Cabrales назвал его «Mejor Queso del Certamen» или «Лучшим сыром конкурса».
Дорогой сыр весом 5 фунтов был изготовлен из коровьего молока и выдерживался в течение 10 месяцев в пещере Лос-Мазос, которая находится на высоте почти 5000 футов над уровнем моря.
This block of cheese has become the most expensive sold at auction.
Made from cow’s milk, it weighs 2.3 kg and was aged for 10 months in Cabarles, Spain.
It sold for €36,000 ($42,232; £30,843). pic.twitter.com/nRcDfEWU5L
— Guinness World Records (@GWR) July 8, 2025