2. Жевание твердой пищи может улучшить память
Необычный эксперимент корейских ученых показал, что жевание деревянных палочек может повысить уровень антиоксиданта глутатиона в мозге и улучшить кратковременную память. В отличие от мягкой жевательной резинки, именно твердые предметы или пища обеспечивают нужную нагрузку, которая активирует процессы, связанные с когнитивной функцией. Участники, у которых уровень глутатиона возрос сильнее всего, также лучше справлялись с тестами на запоминание. Ученые предполагают, что жевание стимулирует кровоток и обмен веществ в тканях мозга, что благотворно влияет на его работу.