Ученые раскрыли секрет молодости! Предыдущие исследования уже показали, что флавоноиды, мощные антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище, снижают риск развития серьезных заболеваний. Теперь ученые из Университета Эдит Коуэн в Австралии, во главе с Николой Бондонно, решили пойти дальше. Они выясняют, какие продукты, богатые флавоноидами, могут принести еще больше пользы для здоровья, в том числе замедлить процессы старения и помочь выглядеть моложе.
В рамках нового специалисты изучили данные о людях в возрасте 60 лет и старше, которые наблюдались в Национальной службе здравоохранения с 1990 по 2014 год: по итогу в общую выборку вошли более 62 000 женщин и 23 000 мужчин. Помимо медицинских сведений ученым также было важно узнать, как часто участники наблюдения употребляли продукты, богатые флавоноидами.
Оказалось, что чем выше показатель флаводиеты у людей, тем ниже риск неблагоприятных возрастных изменений. Так, у женщин, в рационе которых было много продуктов, богатых флавоноидами, риск развития слабоумия был на 15% ниже, риск нарушения физических функций — на 12% ниже, а риск ухудшения психического здоровья — на 12% ниже, чем у тех, кто избегал этой еды.
У мужчин эта связь была куда менее заметной, но все же у тех, кто придерживался наиболее сбалансированной диеты, риск ухудшения психического здоровья был ниже.
Суперспособность флавоноидов
Как и другие антиоксиданты, флавоноиды борются с воспалением, что может помочь предотвратить развитие самых различных заболеваний. Они нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, повреждающие клетки организма и способствующие развитию хронических болезней, — способствуют процессу обновления клеток, а также поддерживают здоровье сосудов, улучшая кровоток и снижая артериальное давление.
«Эти комбинированные эффекты могут одновременно влиять на многие системы организма и даже способствовать оздоровлению тела и разума в процессе старения»
Однако это исследование имело ряд ограничений. Во-первых, в нем использовались сведения о рационе участников, которые они предоставляли самостоятельно и раз в четыре года, то есть могут содержать неполную информацию. Во-вторых, авторы работы не учитывали другие факторы, которые могли привести к улучшению состояния добровольцев, такие как уровень активности, место жительства и так далее. Так что исследователям еще предстоит более глубже погрузиться в изучение этого щепетильного вопроса.
Источники флавоноидов
Несмотря на то, что эти продукты пока нельзя однозначно назвать источниками молодости, включение их в рацион уж точно не навредит:
зеленый чай;
ягоды (в особенности черника, клубника, ежевика, черная смородина и черешня);
фрукты (апельсины, яблоки, абрикосы, персики, сливы);
темный шоколад;
зелень (лук, петрушка, зеленый салат);
овощи (мокровь, свекла, репа, редис).
орехи (арахис, миндаль).