Китайский ресторан барбекю стал популярным благодаря продаже бамбуковых шпажек, приправленных смесью специй, чили и зеленого лука, людям, желающим насладиться вкусом барбекю без калорий.
В прошлом месяце китайские СМИ сообщили о самой горячей ночной закуске в Южном Китае, необычном «блюде» под названием «Острые бамбуковые шашлычки». Придуманное владельцем ресторана барбекю в Шаояне, провинция Хунань, необычное угощение состоит из бамбуковых шашлычков, приправленных смесью специй, чили и зеленого лука, перед тем как их бросают на барбекю, чтобы добавить немного дымности к смеси. Деревянные шпажки затем продаются партиями по 50 штук всего за 10 юаней (1,4 доллара), что делает их и доступными, и вкусными. На всякий случай, если вам интересно, вы не едите бамбуковые шашлычки, вместо этого вы высасываете из них вкус в качестве закуски без чувства вины.
Г-н Ма, человек, которому приписывают изобретение Spicy Bamboo Scewers, утверждает, что его вдохновили женщины, следящие за своим весом, которые заходили в его ресторан поздно вечером и отказывались заказывать что-либо, потому что боялись набрать вес. Поэтому он придумал закуску, которая позволяла таким клиентам удовлетворять свою тягу к свежему шашлыку без дополнительных калорий.
Первоначально Spicy Bamboo Scewers задумывались как трюк, призванный привлечь внимание, особенно в Интернете, через такие платформы, как Douyin (китайская версия TikTok), но после ролика, где г-н Ма наслаждается своими необычными угощениями, люди повалили в ресторан, чтобы попробовать приправленные шашлычки самостоятельно. Сейчас, как сообщается, у Ма сотни заказов каждый день, что действительно оказывает давление на его запас бамбуковых шашлычков. Но предприниматель не жалуется, так как он получает прибыль около 5 или 6 юаней с каждого заказа приправленных шашлычков.