Известный эксперт по экономии денег с опытом в семейном бюджете, покупках и тенденциях потребительских расходов Андреа Ворох объясняет, в чем он заключается и как его использовать.
Aндреа Ворох была представлена в Today и Good Morning America и публикуется в New York Times и других изданиях.
Популярный метод для покупок 5-4-3-2-1 появился в TikTok и быстро завоевал популярность. Это надежный способ питаться здоровее, экономить деньги и тратить меньше времени на блуждание между полок продуктового магазина.
Что такое метод 5-4-3-2-1 для покупок продуктов?
Метод 5-4-3-2-1 — это простой и эффективный трюк для похода по магазинам, предложенный шеф-поваром Уиллом Коулманом, который поделился им на TikTok.
Название метода — намёк на количество товаров в каждой категории, которые стоит покупать каждую неделю. Это поможет вам составить список покупок, который не напугает вас (и не опустошит кошелёк). Вот как выглядит разбивка:
5 разных овощей
4 разных фрукта
3 разных белка
2 разных соуса
1 крупа
Также он рекомендует побаловать себя чем-то особенным.
Почему люди так уверены в этом методе?
Метод 5-4-3-2-1 упрощает поход в магазин. Вместо того чтобы просто набирать товары, которые вам кажутся хорошими, без учёта того, как их комбинировать, этот метод заставляет вас быть более стратегичным и планировать приёмы пищи.
Он также заставляет составлять строгий список, что помогает избежать импульсивных покупок обработанных продуктов и лишних товаров.
Лучше всего то, что вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы оценить этот подход.
Этот трюк может стать отличным стартом для планирования питания, потому что вам нужно будет продумать, какие блюда вы будете готовить, прежде чем решать, какие ингредиенты покупать.
«Планирование питания не должно быть сложным или пугающим», — говорит эксперт по экономии Андреа Ворох. «Для этого нужно просто немного подумать вперёд: решить, какие блюда готовить на завтрак и ужин, а что брать с собой на обед в школу или на работу».
После того как вы определитесь с блюдами, вы сможете использовать метод 5-4-3-2-1 для составления списка покупок.
Сколько можно сэкономить с помощью этого метода?
В целом, планирование покупок помогает избежать лишних трат и сокращает пищевые отходы. Но ограничения этого метода позволяют сэкономить ещё больше, если использовать одни и те же ингредиенты для разных блюд в течение недели.
Например, выбирайте рецепты, которые используют те же белки, зерно или овощи, чтобы покупать ровно столько продуктов, сколько нужно для каждой категории.
«Когда вы находите рецепты с одинаковыми ингредиентами, это гарантирует, что все они будут использованы полностью», — отмечает Ворох. И не бойтесь адаптировать рецепты. Вместо того чтобы покупать разные овощи для каждого блюда, подберите рецепты, которые используют пять овощей, которые вы купили на неделю.
Стратегический подход к покупкам также включает в себя творчество: например, если вы планируете купить арахисовое масло, используйте его для сэндвичей для детей, соуса для лапши или в утреннем протеиновом смузи.
Как адаптировать метод для семьи?
Ворох рекомендует не усложнять покупки для семьи. «Придерживайтесь любимых блюд вашей семьи или выберите тематические дни, например, «Вторник — тако» или «Пицца по пятницам», — советует она. «Дети любят такие темы и с нетерпением их ждут».
Вы также можете адаптировать рецепты для детей, подавая соусы и овощи отдельно, а не смешивая всё в одном блюде. Так вам не нужно будет готовить отдельные блюда для взрослых и детей.
Когда метод 5-4-3-2-1 не так эффективен?
Если вы не привыкли планировать приёмы пищи, метод может не сработать. «Моя главная забота заключается в том, что без плана поход в магазин может привести к тому, что вы потратите много денег, а потом окажетесь с пустыми руками и не будете знать, что готовить», — говорит Ворох.
Она также замечает, что семьи, где все придерживаются разных диет (например, низкоуглеводной или вегетарианской), а также те, кто не любит готовить, могут столкнуться с трудностями при сочетании ингредиентов.
Кроме того, ограничение на количество продуктов в каждой категории может означать, что для приготовления некоторых блюд вам не хватит всех необходимых ингредиентов. В таких случаях понадобятся основные продукты, такие как бульоны, рис, паста, соусы и специи.
Подготовка
Эксперт рассказала, что она спланировала питание, придерживаясь стратегии кормить семью одними и теми же блюдами на завтрак и обед в течение недели.
Cалат из овощей и киноа.
На завтрак она использовала яйца и замороженные вафли, а также готовила смузи. На обед планировала приготовить большой салат из капусты и киноа для себя и мужа. Для школьных обедов детей готовила арахисовое масло с желе, фрукты, хумус и овощи.
Ужин включал два стир-фрай (с киноа и рисом), одно блюдо из пасты и суп. Остатки планировалось доесть в другие вечера.
Покупки
Вот что было в списке покупок:
5 овощей: капуста, красный болгарский перец, морковь, цветная капуста, замороженные овощи
4 фрукта: клубника, бананы, виноград, яблоки
3 белка: курица, киноа, индейка
2 соуса/спреда: хумус и арахисовое масло
1 зерно: хлеб для бутербродов
Общая сумма составила $70,16 на семью на неделю. При этом для экономии времени были куплены предварительно нарезанные овощи в пакетах.
Приготовление пищи
Хозяйка признается, что добавила рис и цветную капусту к фаршу из индейки, чтобы увеличить объём и использовать белок в двух разных блюдах. Курицу использовала для жаркого и супа. Овощи пошли в салат из капусты и киноа на обед.
Результат
Этот метод помог сэкономить деньги и быть более осознанным в выборе ингредиентов. Однако многие продукты, такие как молоко, яйца и рис, уже были дома, поэтому общая сумма расходов была меньше, чем она могла бы быть.