Французская сыродельная компания установила мировой рекорд и превзошла неофициальный рекорд, установленный швейцарским конкурентом, приготовив 4800 фунтов сырного фондю.
Компания Juraflore вошла в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив самое большое сырное фондю в Форт-де-Рус в деревне Ле-Рус.
Массивный медный котел, использованный для этой попытки, был заполнен 40 кругами сыра конте, выдержанного в течение 9, 15 и 21 месяца. Затем фондюисты добавили белые вина Шардоне и Саваньен, 4,4 фунта чеснока, 3,3 фунта белого перца и около 121 фунта кукурузного крахмала.
Повара компании использовали гигантский кухонный комбайн, чтобы смешать ингредиенты и добиться однородной консистенции.
Готовое фондю весило 4800 фунтов, превзойдя их цель в 4495 фунтов. Судья Книги рекордов Гиннесса был на месте, чтобы подтвердить, что это был новый мировой рекорд для самого большого сырного фондю.
Juraflore также побил неофициальный рекорд, установленный швейцарским рестораном La Chaux-de-Fonds, где в 2009 году приготовили порцию сырного фондю весом 3175 фунтов.