Для многих любимое лакомство — это орехи. Но прежде, чем украсить ими стол, нужно тщательно подготовиться. Процесс позволит избежать проблем со здоровьем.
Их может доставить фитиновая кислота, которая содержится в орехах. Она плохо влияет на человеческий организм, а простое замачивание плодов в чистой воде поможет снизить ее уровень.
Кроме того, при контакте с водой может измениться состав орехов — полезных веществ и витаминов станет больше. Перед замачиванием плоды нужно тщательно промыть, затем отправить в миску с водой комнатной температуры.
Орехи должны пробыть в воде не менее шести часов, а еще лучше — ночь. После воду нужно слить и еще раз промыть семена под проточной водой.
Важный момент — если вода окрасилась, то плоды лучше выкинуть. Это значит, что они подвергались химической обработке. Вымытые орехи нужно высушить, разложив на бумажном или тканевом полотенце. Хранить вымытые плоды можно не более трех часов в холодильнике.
