Эксперты из Мадридского Университета убеждены, что оливковое масло, помимо известных науке полезных свойств, ещё и укрепляет кости, пишет Dailymail.
В ходе двухлетнего проекта, исследователи обнаружили, что люди, потребляющие большее количество оливкового масла, имеют более высокий уровень остеокальцина в организме.
Остеакальцин – это белок, необходимый для формирования костей. Высокий уровень этого белка в организме свидетельствует о крепости костей.
По одной теории, остеокальцин может предотвратить отторжение организмом инсулина, что связано с ломкостью костей.
Согласно же другому исследованию Афинского Университета, стало известно, что диета с высоким содержанием оливкового масла и низким содержанием красного мяса способствует укреплению костной ткани у женщин, причём кости остаются крепкими на протяжении всей жизни.