Американский журнал Forbes назвал кухню региона Эмилия-Романья самой лучшей. Авторитетное издание посвятило этому итальянскому региону подробный репортаж, назвав его регионом, где “едят лучше всего в мире”.
Помимо списка традиционных продуктов и блюд Эмилии-Романьи, таких как пармская ветчина, бальзамический уксус, пармезан, тортеллини и других, в статье представлен список лучших ресторанов региона, в том числе, отмеченных звездами Мишлен.
Как отмечает Forbes, большинство блюд “креативной кухни” Эмилии-Романьи базируется на местных гастрономических продуктах.
Журнал советует туристам, планирующим путешествие в эту зону Италии, обязательно посетить пять городов региона: Пьяченцу, Парму, Реджо-Эмилию, Модену и Болонью, а также побывать в провинциях Модены и Реджо-Эмилии, где производится знаменитое вино Ламбруско.