Организация ООН по образованию, науке и культуре (ЮНЕСКО) внесла традиционные блюда японской кухни в список культурного наследия.
Япония стала только второй национальной кухней, получившей подобное обозначение. Комитет ЮНЕСКО объявил об этом решении в среду на заседании в Азербайджане.
Ранее только французская кухня была в списке национальных и культурных особенностей. ЮНЕСКО также признал конкретные блюда из Мексики и Турции, и добавил средиземноморскую диету в этот список.
Известная как “Washoku”, традиционная кухня Японии охватывает сезонные ингредиенты, неповторимый вкус и богатую многовековую традицию трапезы.