Трудно себе представить романтический вечер без бокала вина. По мнению французов, самым подходящим для этого вином является розовое – мягкое, нежное, освежающее. Розовые вина всегда ассоциировались со страстью, любовью и чувственностью.
А по мнению наших репатриантов самый романтический праздник – 8 марта. Специально к нему израильская винодельня Segal предлагает розовое вино урожая 2016 г. с виноградников Дишон из линейки «Рехасим».
При производстве моносортовых вин линейки «Рехасим» используют отборный виноград, выращенный на особых отдельных виноградниках (Single Vineyard).
Вино выпускается из плодов сорта «каберне фран». Как и положено при производстве розового вина, соприкосновение сока с кожицей происходит на протяжении всего лишь двух часов, и сразу после этого он поступает в резервуары для брожения. Этого времени как раз достаточно для приобретения напитком необходимого розового цвета. Вино ферментируется с использованием ароматических дрожжей, чтобы сохранить глубокий фруктовый вкус и аромат ягод.
Несколько слов о винограднике: он находится в Верхней Галилее на землях мошава Дишон, на высоте 520 метров над уровнем моря, на почвах Terra Rossa смешанных с гравием, что обеспечивает хороший дренаж для лозы.
2016 год выдался отличным для виноградников. Зимой держались среднесезонные для холодного времени года температуры, в январе в горах Иерусалима и Верхней Галилеи выпал снег, с которыми пришли сильные холода, обещающие хорошее и равномерное пробуждение лозы во всех виноградарских регионах страны.
Высокие температуры пришлись на начало периода созревания, а в разгар сезона, напротив, зной был умеренным, на удивление мягким. В летние месяцы не случилось ничего из ряда вон выходящего в том, что касается температуры и погодных условий, так что плоды созрели хорошо и равномерно.
Segal 2016 имеет светло-розовый цвет и аромат красных фруктов, таких как клубника и красная вишня. Присутствуют цитрусовые и земляные нотки.
Вино легко-среднетельное. Вкус – легкий и освежающий, с приятной кислинкой, оттенками вишни, малины и нотками дыни. Обладает долгим фруктовым послевкусием.
Общие характеристики вина:
урожай 2016 г.,
состав: 100% «каберне фран»,
алкоголь: 13%.
Рекомендованная розничная цена – 79 шек.
