Если вы встречаете праздник вдвоем, лучше не накрывать огромный стол. Несколько блюд, компоненты которых являются признанными афродизиаками, и встреча Нового года может стать незабываемым любовным переживанием.
Хотите точные рецепты? Да пожалуйста!
Полный соблазн
Продукты
1 луковица, 100 мл белого сухого вина, 200 мл рыбного бульона, 1 ч. л. карри, 100 мл 35-процентных сливок, 100 г лосося, 10 мидий, 2 тигровых креветки, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец, сахар.
Процесс
Режем и обжариваем лук, 20 мин. варим его в вине и бульоне, добавляем сливки, специи, варим еще 10 минут и сбиваем блендером. Кладем нарезанную на крупные кусочки рыбу, варим 5 минут, затем еще 2 минуты провариваем суп с мидиями и креветками.
Салат «Услада»
Продукты
Листья салата, по одной красной и желтой паприке, небольшой огурец, 5 черри, 5 редисок, 2 тигровые креветки. Для соуса: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. лимонного сока, соль, сахар, перец по вкусу
Процесс
Красиво режем и укладываем овощи, заправляем соусом, украшаем креветкой, которая слегка обжарена в масле с толченым зубчиком чеснока, сбрызнута соусом chili и лимонным соком.
Курица «Мы вдвоем»
Продукты
2 куриных филе, 2 ч. л. меда, 0.5 лимона, 3 ст. л. растительного масла, соевый соус по вкусу.
Процесс
Филе маринуем в соевом соусе и лимонном соке. Оставляем на полчаса. Жарим на гриле. Гарнир – овощи (перцы, баклажан, кабачок) также жарим на гриле.
Торт «Некоторые любят погорячее»
Продукты
Шоколад с содержанием какао не менее 70% – 250 г, сахар – 150 г, фундук или грецкие орехи – 75 г
ванильный сахар – 2 ст. л.,яйца – 8 шт., сливочное масло – 75 г., красный перец чили – 1 шт. или по вкусу, тертая апельсиновая цедра – 2 ст. л.
Процесс
Растопите шоколад в микроволновке (или на водяной бане), добавьте половину сахара, перемешайте.
Очень мелко порежьте перец чили. Добавьте масло, чили и ванильный сахар к шоколаду, растопите массу на водяной бане, постоянно помешивая. Дайте шоколадной массе остыть.
Отделите белки от желтков в отдельной миске, взбейте белки миксером. Добавьте к белкам оставшуюся половину сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
Измельчите орехи. Смешайте с шоколадной массой желтки и орехи. Аккуратно, небольшими порциями, введите белки в шоколадную массу, нежно перемешивая снизу вверх.
Переложите массу в круглую или овальную форму для выпекания. Выпекайте пирожное в предварительно разогретой до 190ºС духовке в течение 20 – 30 минут. Хорошенько охладите пирожное, прежде чем порезать на порции: в идеале его надо испечь 30 декабря, за день до подачи на стол, чтобы оно успело пропитаться вкусом чили. Украсьте пирожные, посыпав их тертой апельсиновой цедрой