Куриный фарш – не деликатес, и потому мы часто его покупаем для приготовления, как правило, котлет. Но если они вам уже надоели и хочется чего-то такого этакого, тогда предлагаем воспользоваться сегодняшними рецептами приготовления котлет, и весьма необычных.
В отличие от традиционных и привычных для вас рецептов этого мясного блюда, в такие котлетки добавляются злаки, которые гармонично вписываются в фарш и придают куриным котлетам прекрасный вкус и вид. Новинка на обеденном столе всегда интересна, особенно если она получается вкусной, нежной и хочется добавки.
Куриные котлеты в кукурузной панировке
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
куриный фарш – 500 гр.
творог – 150 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко – 50 мл
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубка
укроп – по вкусу
хлопья кукурузные – 100 гр.
мало растительное – 3 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чесночницу. Укроп также мелко порезать. Творог протереть через сито.
Соединить куриный фарш, творог, молоко, яйцо, лук, чеснок, укроп, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Насыпать в тарелку мелкие кукурузные хлопья. Из фарша сформировать небольшие котлеты и обвалять их в кукурузных хлопьях. Это лучше делать при помощи ложки или влажными руками.
Обжарить творожно-куриные котлеты на сковороде в разогретом растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 5 минут.
* * *
Куриные котлеты с овсяными хлопьями
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
фарш куриный – 500 гр.
молоко – 100 мл
овсяные хлопья “Геркулес” – 70 гр.
сухари панировочные – 50 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубка
масло растительное – 3 ст. л.
кориандр молотый – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
бульон (или вода) – 50 мл
Способ приготовления:
Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чесночницу.
Соединить куриный фарш, лук, чеснок, овсяные хлопья, молоко, специи, посолить и перемешать. Накрыть фарш пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40-60 минут.
Сформировать небольшие котлеты и панировать их в сухарях.
Обжарить овсяно-куриные котлеты на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 5 минут.
Влить горячий бульон, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до испарения жидкости 7-10 минут.
Приятного аппетита желаем мы и Tochka.net!