С одной стороны, салат «Оливье» немного поднадоел. С другой – а какой Новый год без «Оливье»? Домашние нас просто не поймут, да и гостям будет чего-то не хватать. В конце концов, традиции – это святое.
Но ведь можно попробовать несколько видоизменить привычный рецепт. Вот несколько советов, как это сделать:
• Традиционное отварное мясо или колбасу заменяем копчёной курицей. Вкус просто невероятный!
• Добавьте в салат 1-2 кислых или кисло-сладких яблока. Это придаст салату пикантную кислинку.
• Вместо привычных огурцов добавляем каперсы.
• Можно разнообразить и заправку, сделав ее вкус более насыщенным – в майонез нужно добавить треть чайной ложки горчицы.
• Можно приготовить 2 варианта. Один – с мясом, второй – со стабосоленым лососем. Вкус немного непривычный, но очень приятный!
• Куриные яйца можно заменить на перепелиные. Правда, вкус изменится несущественно, зато салат будет гораздо полезнее.
• Прекрасное дополнение к традиционному «Оливье» – нарезанные кубиками кусочки ананаса. Лучше, если ананас будет неконсервированный.
• Еще один вариант – вместо соленых огурцов добавляем малосольные.
В общем, немного фантазии – и у вас на столе новый потрясающий салат!