Прекрасным блюдом для завтрака является яичница – она и легкая для усвоения организмом, и полезная, поскольку поможет вашему ему запастись энергией на весь день.
Но если вы по какой-то причине не знаете, сколько разнообразных яичных завтраков можно приготовить (да хоть каждый день что-то новенькое), то сегодняшние рецепты вам точно помогут, и уже с завтрашнего утра можно начинать экспериментировать над сковородкой!
Яичница по-бирмингемски
Если обычная яичница-глазунью приелась, приготовь на завтрак яйца по-бирмингемски. Кстати, именно яичница по-бирмингемски является любимым завтраком звезды мирового масштаба Джастина Тимберлейка.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
яйцо – 1 шт.
тостовый белый хлеб – 1 ломтик
масло сливочное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Из куска хлеба острым ножом вырезать середину так, чтобы осталась только одна корочка (шириной 1 см). Получившуюся рамку выложить на смазанную маслом сковороду, рядом выложить серединку и обжарить на среднем огне в течение 1 минуты
Перевернуть оба куска хлеба на другую сторону, в рамку влить яйцо, посолить.
Готовить 3 минуты и немедленно подавать на подогретой тарелке.
* * *
Яичница в булочке
Интересный вариант для завтрака: булка, запеченная с яйцом, ветчиной и сыром.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
круглая булочка – 1 шт.
яйцо – 1-2 шт.
сметана – 1 ст. л.
ветчина или копченая курица – 30 гр.
тертый сыр – 1 ст. л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
Способ приготовления:
Отрезать верх у круглой булки и выбрать весь мякиш, стараясь не повредить корочку. Выложить в середину полную ложку сметаны и размазать по стенкам.
Нарезать кубиками сыр, ветчину или копченую курицу, нафаршировать булочку. Можно добавить овощи: помидоры, сладкий перец или баклажан. Влить яйцо, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду со сливочным маслом и жарить булку 5-10 минут на слабом огне, затем отправить ее в разогретую до 160 градусов духовку и запекать, пока яйцо не схватится.
* * *
Яйцо в хлебе с колбасой
Яичница с колбасой – очень распространенное и любимое многими блюдо. Но всегда можно поэкспериментировать и приготовить ее в хлебе.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
ломтик черного хлеба – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
салями – три ломтика
масло растительное – по вкусу
соль, перец – по вкусу
лук зеленый – 1 стебель
Способ приготовления:
Из ломтика хлеба вынуть почти весь мякиш.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить хлеб с одной стороны.
Перевернуть, положить внутрь три ломтика колбасы без шкурки. Разбить яйцо, посолить и поперчить.
Жарить, пока яйцо не схватится.
Подавать, посыпав зеленым луком.
* * *
Яичница со сметаной и зеленью
Если вы привыкли готовить яичницу на завтрак, но хотите разнообразить это блюдо, добавьте немного сыра, сметаны и зелени – результат будет выше всех ожиданий.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
яйцо – 4 шт.
масло сливочное – 20 гр.
сыр твердый сыр – 30 гр.
зелень петрушки – по вкусу
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
В сковороду с разогретым сливочным маслом разбить яйца, посолить и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 2-х минут.
Добавить сметану, мелко порезанную зелень и тертый сыр. Все тщательно перемешать и сразу же подать к столу.
* * *
Глазунья из перепелиных яиц с помидорами и шпинатом
Мы привыкли готовить яичницу из куриных яиц. Но почему бы не пожарить на завтрак перепелиные яйца с помидорами черри и свежим шпинатом?
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
листья шпината – 100 гр.
яйцо перепелиное – 6 шт.
помидоры черри – 5 шт.
масло оливковое – 2 ст. л.
укроп свежий – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Листья шпината помыть и нарезать.
Налить в сковороду оливковое масло и готовить шпинат в течение минуты. Посолить и поперчить.
Добавить перепелиные яйца и разрезанные на две части помидоры. Довести до готовности и при необходимости посолить.
Подавать яичницу со свежей зеленью укропа.
По материалам Ivona.BIGgmir.net