Утро без ароматного кофе – это не утро! У многих утреннее кофепитие – это церемония, традиция, ритуал, это, в конце концов, повод сделать приятное любимому человеку.
Предлагаем вниманию читателям рецепты кофе, которое сделает ваше утро идеальным, а день наполнит позитивом и прекрасными эмоциями.
Крепкий кофе с шоколадом и сливками (на 6 порций)
Для приготовления напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
кофе черный – 1 л
бренди – 150 мл
коробочки кардамона – 4 шт.
апельсин – 1 шт.
шоколад горький – 200 гр.
сливки – 300 мл
Способ приготовления:
Сделайте крепкий кофе.
Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками.
Оставьте на 2 минуты настояться.
Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе.
Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.
* * *
Горячий Мокко
Для приготовления напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
сахар – 3 ст. л.
какао-порошок – 3 ст. л.
кофе натуральный – 3 ч. л.
вода – 1 ст.
молоко – 3 ст.
ваниль – 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
В турке разогрейте сахар, какао-порошок и молотый кофе.
Добавьте воду и варите кофе.
Перелейте в небольшую кастрюльку.
Постепенно вливайте молоко и продолжайте нагревать на среднем огне до получения напитка однородной консистенции.
Добавьте ваниль, можно украсить взбитыми сливками.
* * *
Капучино Бланко
Для приготовления напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
молоко – 1/2 ст.
ванильный стручок – 1 шт.
сахар – 1 ч. л.
кофе натуральный – 360 гр.
корица – по вкусу
Способ приготовления:
Подогревая в небольшой емкости молоко, высыпайте ванильную крошку.
Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой.
Затем засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили.
Блендером взбивайте напиток, до образования сплошной крепкой пенной массы.
В объемные кружки следует наливать в начале экспресс-кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей.
* * *
Ирландский кофе (Irish Coffee) (на 1 порцию)
Для приготовления напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
сахар – 2 ч. л.
виски ирландское – 45 мл
кофе свежесваренный – 3/5 ст.
сливки 40%-ные – 1 ст. л.
Способ приготовления:
В стакане для ирландского кофе смешайте сахар и виски, затем добавьте горячий крепкий кофе.
В небольшой миске слегка взбейте сливки.
Аккуратно влейте сливки по обратной стороне большой ложки в кофе, чтобы они остались на поверхности. Подавайте, не перемешивая.
* * *
Кафе-брюло (на 4-6 порций)
Для приготовления напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
апельсин – 1 шт. (цедра, снятая одной длинной полоской)
лимон – 1 шт. (цедра, снятая одной длинной полоской)
сахар – 4 кусочка
гвоздика – 6 почек
корица – 1 палочка
бренди или коньяк – 2 ст.
апельсиновый ликер – 3-4 ст. л.
крепкий черный кофе – 2 ст.
Способ приготовления:
Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду.
Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер.
Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе.
Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.
* * *
Ароматный новогодний кофе
Для приготовления напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
кофе свежесваренный – 10 стаканов
сахар – 1/2 ст.
какао-порошок – 1/4 ст.
корица молотая – 1/4 ч. л.
вода – 0,3 ст.
сливки (взбитые сладкие) – по вкусу
Способ приготовления:
В сотейнике смешайте сахар, какао и корицу.
Добавьте воду и варите на среднем огне примерно 1 минуту, помешивая.
Добавьте кофе, хорошо перемешайте.
Подавайте со взбитыми сливками.
Приятного кофепития желаем мы и группа «Готовим с мужчиной»