Накануне Новогодней ночи три известные (в том числе, и своим кулинарным мастерством) женщины — телепродюсер Татьяна Баданина, журналист и телеведущая Ольга Бакушинская, певица и радиоведущая Ирина Кильфин делятся с нами рецептами своих фирменных новогодних тортов.
Молочные продукты с их нежным и тонким вкусом — отличная основа для праздничных сладких блюд. Для приготовления наших творожных десертов были использованы продукты компании Tara: в выпечке из серии «Хороший вкус» отсутствуют консерванты и она является любимой у известных шеф-поваров Израиля.
Ананасовый торт с рикоттой от Татьяны Баданиной
Необыкновенно нежный торт с ананасами любит готовить Татьяна Баданина, известный телепродюсер.
Ингредиенты
Яйца – 5 шт.
Сахар – 1 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Лимон -1 шт.
Желатин – 20 гр.
Сыр рикотта – 300 гр.
Сахарная пудра – 5 ст. л.
Сливки Tara – 250 мл.
Ананас консервы – 250 гр.
Растворимый пудинг – 1 пачка
Украшения для торта – немного орехов, шоколад, кокосовая стружка и т.д.
Способ приготовления
Тесто
В подходящую емкость вбить 4 желтка, отделив их от белков, взбить каждую порцию вместе с половиной стакана сахара. Затем во взбитые желтки медленно добавить порцию взбитых белков и четверть стакана просеянной муки. Смесь выложить в круглый противень и выпекать 30 минут при 180 градусах.
Начинка
Сливки взбить с сахаром, добавить рикотту, желатин и хорошо взбить миксером. Затем добавить пудинг и кусочки ананаса. Все хорошо перемешать и дать 10 минут подышать. Бисквит разрезать пополам и смазать начинкой между коржами.
По желанию можно украсить шоколадом, орехами или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Творожный кекс в мультиварке от Ольги Бакушинской
Журналист и телеведущая Ольга Бакушинская делится своим ноу-хау — творожным кексом, приготовленным в мультиварке. Рецепт, который не займет много времени и сил.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 2 ст.
Яйца – 3 шт.
Масло сливочное Tara – 200гр.
Сахар – 1ст.
Творог Tara 15 % — 200гр.
Сметана Tara – 2 ст. л.
Пекарский порошок – 1 ч. л.
Способ приготовления
В подходящей посуде растопить масло и вмешать в него сахар. Добавить в смесь яйца и сметану, а потом взбить миксером. Добавить творог и снова взбить до однородной массы. После чего начинаем постепенно добавлять муку и взбивать. На последнем этапе нужно добавить пекарский порошок. Тесто должно получиться довольно густым. В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина.
Смазываем чашу мультиварки маслом, кладем тесто и ставим мультиварку в режим «выпечка» на полтора часа.
Готовый кекс переворачиваем и посыпаем сверху ванильной пудрой.
Приятного аппетита!
Творожный пудинг с клубникой от Ирины Кильфин
Творожный пудинг с клубникой от Ирины Кильфин. Ирина Кильфин, певица и радиоведущая, предлагает приготовить легкий, низкокалорийный десерт, который украсит Новогодний стол и не повлияет на фигуру.
Ингредиенты
Клубника – упаковка, примерно 300 гр.
Творог Tara 0,5% — 500гр
Яйцо – 2 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Заменитель сахара (сукразит) для выпечки – 6 ст. л. (по вкусу)
Способ приготовления
Для приготовления этого легкого десерта нам понадобится миска и одноразовая алюминиевая круглая форма.
Смешиваем яйца, сукразит, крахмал и творог, а затем выкладываем в форму. Отрезаем хвостики у клубники, разрезаем ее пополам и укладываем сверху.
Отправляем противень на 40 минут, в разогретую до 180 градусов духовку. А потом достаем и остужаем. Самые нетерпеливые могут съесть пудинг и горячим.
Приятного аппетита и с Новым годом!