Kinmemai Premium — это отборный вручную рис ручной работы, занесенный в Книгу рекордов Гиннесса как самый дорогой рис в мире (109 долларов за килограмм).
Рис — один из самых питательных и в то же время доступных продуктов на Земле, но если вы ищете исключительный выбор некоторых из лучших сортов риса в мире, то вам не нужно искать дальше Kinmemai Premium. Этот эксклюзивный выбор риса, произведенный японской корпорацией Toyo Rice Corporation, включает в себя отобранные вручную зерна из пяти сортов отмеченных наградами японских сортов риса, выдержанных в течение шести месяцев с использованием фирменной технологии шлифовки риса компании, разработанной более 17 лет назад. Говорят, что рис Kinmemay Premium имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с обычным рисом, а также восхитительный ореховый вкус. Сами зерна также выглядят как крошечные бриллианты благодаря запатентованному процессу полировки, который удаляет только несъедобный восковой слой.
Kinmemai Premium «обладает непревзойденной питательной ценностью, содержит в 6 раз больше липополисахаридов (ЛПС) — натурального усилителя иммунной системы, который помогает поддерживать хорошее здоровье и бороться с болезнями, — чем обычный белый рис», а также в 1,8 раза больше клетчатки и в семь раз больше витамина B1. Его не нужно промывать перед приготовлением, и он имеет уникальный аромат и сладкий вкус.
Включающие в себя такие ценные сорта риса, как Koshihikari и Pikamaru, зерна риса Kinmemai Premium собираются вручную специалистами Toyo Corporation, и производители получают примерно в восемь раз больше обычной цены только за лучшие зерна. Это отчасти объясняет безумно высокую цену самого дорогого риса в мире.
Рекламируемый как «лучший в мире рис», Kinmemai Premium продается в 140-граммовых пакетах по цене около $120 за килограмм. Он установил мировой рекорд как «самый дорогой рис» в 2016 году с ценой $109 за килограмм, но с тех пор инфляция подняла цену еще больше. Первоначально доступный только для японского рынка, Kinmemai Premium теперь также продается в Сингапуре.
Рис Kinmemai Premium не подходит для суши, так как в нем нет необходимого крахмала. Чтобы в полной мере оценить его сладкий ореховый вкус, его рекомендуется использовать для простых японских блюд, таких как очадзукэ и тамаго каке гохан.