Рассказываем, почему Вам надо избавиться от популярных заблуждений о питании, растиражированных в прессе и социальных сетях.
Вот шесть мифов о похудении.
Миф 1
От каш полнеют
Каша – медленный углевод. Это означает, что на её переваривание организм тратит много энергии, то есть калорий. Такой вид углеводов хорош ещё и тем, что насыщение происходит быстро, а голод исчезает.
Если есть больше медленных углеводов — каш из цельного зерна, содержащих большое количество клетчатки, вы будете терять вес и медленнее набирать его.
Замечен интересный принцип «качелей»: если сочетать углеводы и жиры, индекс массы тела растет, а вот если не сочетать углеводы с жиром, индекс, наоборот, уменьшается.
Как худеть на каше?
Многие любят украшать тарелку орехами, сиропами, вареньем и шоколадом. Безусловно, такая сервировка выглядит эстетично, но весь эффект от каши исчезает. Вместо сладких и калорийных украшений лучше использовать горсть ягод и чайную ложку семян чиа.
Откажитесь от каши на ужин. Стоит оставить это блюдо для утренних и дневных приёмов пищи.
Хорошо работает монодиета на каше. Надо несколько дней есть одну крупу. Например, на гречку. Утром гречка на молоке, днём гречневая каша с овощами, а вечером без добавок.
На такой диете можно сбросить 3-4 килограмма. Но продолжительность такой диеты не должна превышать 6 дней.
Миф 2
Сельдерей, грейпфрут и капуста сжигают жир.
На самом деле они могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени.
Миф 3
От зеленого чая стройнеют.
Это вообще не так. Зато в чае содержится много полифенолов — вещества, нейтрализующие опасный для артерий холестерин.
Миф 4
Чтобы перебить аппетит, надо съесть яблоко
Неправда. Яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, наоборот — разжигают.
Миф 5
От сухарей не так быстро поправляются, как от хлеба.
Сухари более калорийные, потому что в них жира больше, чем в хлебе. Изучайте этикетки.
Миф 6
Углеводы делают вас толстыми
Употребление картофеля, макарон или любой другой пищи, богатой углеводами, не сделает вас автоматически толще. Научные диетические рекомендации говорят о том, что идеально, чтобы от 45 до 65% необходимой энергии поступало из углеводов.
Некоторые углеводы полезнее других. Углеводы с более низким гликемическим индексом (ГИ) имеют более медленную и равномерную реакцию на уровень глюкозы в крови. Они перевариваются дольше и помогают нам чувствовать себя сытыми. Продукты с более низким ГИ — цельнозерновые крупы, бобовые и фрукты.
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и отказываетесь от большого количества овощей, фруктов и зерновых, возможно, вы не получаете достаточно жизненно важных питательных веществ для эффективного управления своим весом.