Кальцоне – это закрытая пицца в форме полумесяца. Приготовить ее можно буквально за 30 минут.
Чтобы не вымешивать тесто, предлагаем купить уже готовое и предварительно его разморозить. Подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
готовое тесто – 220 г;
томатная паста – 60 г;
ветчина – 70 г;
моцарелла – 40 г;
твердый сыр – 40 г;
шампиньоны – 40 г;
орегано – по вкусу;
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Моцареллу отжимаем от рассола и режем кубиками. Твердый сыр натираем на средней терке.
- Шампиньоны тщательно промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем тонкими пластинами.
- Тесто раскатываем в тонкий пласт, придаем ему круглую форму.
- Половину круга смазываем томатной пастой, отступая по краям по 1 см. Выкладываем на нее моцареллу, а затем ветчину и шампиньоны. Посыпаем натертым сыром, орегано и немного солим.
- Закрываем начинку другой половиной теста и аккуратно скрепляем края. Смазываем поверхность томатной пастой.
- Выпекаем пиццу по-итальянски в духовке при температуре 200°C в течение 15–20 мин. Подаем “Кальцоне” к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
