День святого Валентина — отличный повод совершить романтический подвиг! Нужно только встать пораньше и приготовить вкусный завтрак для своего любимого! Или, может, ваш возлюбленный решит стать «героем»? Завтрак, приготовленный по этому рецепту, станет отличным началом Дня влюбленных и зарядит энергией на весь день!
Нам потребуется:
Мидии (консервированные в рассоле) — 80-100 г,
Яйцо — 4 шт.,
Молоко — 4 ст л.,
Перец сладкий разноцветный — 2 шт.,
Зелень по вкусу немного,
Масло сливочное или топлёное,
Соль.
Лучше взять небольшие перчики или половинки от 2-х больших перцев. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать мелким кубиком. Зелень измельчить.
Соединить перец, мидии и зелень, перемешать.
Разбить яйца в миску, добавить молоко, соль и тщательно взбить венчиком. На разогретую сковороду выложить масло, затем вылить омлетную смесь. Когда масса слегка загустеет, на одну половину омлета выложить начинку. Загнуть небольшую часть омлета на начинку, а затем свернуть омлет пополам и довести до готовности под крышкой или в духовке.
Выложить омлет на тарелку, украсить зеленью и овощами по вкусу
По материалам passion.ru