Традиционно по понедельникам Nakonu.com предлагает своим читателям список меню вкусных и насыщенных ужинов на целую неделю.
На этой неделе рекомендуем вам приготовить такие блюда, как: жульен в булочках; суп с чечевицей; овощной салат с креветками; плов с бараниной; суп с фрикадельками; греческий салат, а также семгу, запеченную в сливках.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Жульен в булочках
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- булочки (несладкие) — 4 шт.
- шампиньоны свежие — 400 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- сметана — 2 ст.л.
- перец, соль — по вкусу
- масло подсолнечное
- сыр твердый — по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать кубиками грибы и лук, обжарить на масле и выдавить туда же через пресс чеснок. Посолить и поперчить. Готовить, пока не выпарится жидкость с грибов.
Добавить в сковороду сметану и потушить 5 минут.
В булочках срезать верхушку и вынуть мякоть.
Наполнить булочки жульеном, посыпать сыром, накрыть крышечкой от булки.
Запекать в духовке 20 минут.
* * *
ВТОРНИК
Суп с чечевицей
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- бульон любой мясной – 1,5 л.
- картофель – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- чечевица – 3 ст.л.
- лавровый лист
- перец душистый горошком
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить бульон.
Очистить картофель, морковь, и помыть вместе с помидором. Кинуть нарезанный картофель в бульон вместе с пряностями. Далее отправить морковь.
Помыть и засыпать в суп чечевицу. После нее добавить нарезанный помидор.
Варить до готовности чечевицы. Посолить и поперчить.
* * *
СРЕДА
Овощной салат с креветками
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- помидор — 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- салат зеленый (листья) — 100 гр.
- авокадо — 1 шт.
- красный лук — 0,5 луковицы
- креветки свежие (очищенные) — 12 шт.
- имбирь — 0,5 см корня
- масло сливочное — 20 гр.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
- уксус бальзамический — 1 ч.л.
- чеснок — 1 зуб.
- соль — по вкусу
- перец свежемолотый — по вкусу
- кинза
Способ приготовления:
Листья салата помыть и порвать руками.
Порезать огурцы, помидоры и лук. Авокадо почистить от кожицы и удалить косточку. Порезать кубиком.
Посолить и поперчить овощи.
Смешать для заправки горчицу, бальзамический уксус и масло, добавить чеснок.
Очищенные креветки поджарить на сливочном масле с двух сторон по 1-2 минуты, посыпать имбирем и посолить. Выложить сверху на овощи и полить заправкой. Посыпать кинзой.
* * *
ЧЕТВЕРГ
Плов с бараниной
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- рис — 100 гр.
- филе баранины — 250 гр.
- морковь — 100 гр.
- лук — 2 шт.
- масло подсолнечное — 50 гр.
- пряностей (барбарис, зира, куркума) — 1 ч. л.
- чеснок — 1 головка
Способ приготовления:
Нарезать баранину, обжарить до корочки.
Добавить лук и через пару минут морковь. Все хорошо обжарить.
Посолить и добавить специи. Добавить немного воды и потушить около 10 минут.
Засыпать рис и аккуратно залить горячей водой, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Вдавить посередине чеснок.
Варить на сильном огне до закипания, уменьшить огонь и готовить до готовности. Мешать нельзя.
При подаче перемешать блюдо.
* * *
ПЯТНИЦА
Суп с фрикадельками
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- фарш (свинина + говядина) — 200 гр.
- рис — 30 гр.
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- зелень петрушки и укропа
- масло растительное — для жарки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Способ приготовления:
Фарш смешать с рисом, посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки.
Картофель очистить и порезать кубиками. В кипящую подсоленную воду картофель.
Сделать из нарезанных лука и морковки зажарку: обжарить лук 2 минуты, затем с морковью еще около 3 минут.
В кастрюлю добавить зажарку и опустить фрикадельки.
Когда закипит, варить еще 15 минут до готовности фрикаделек.
Добавить зелень и дать супу немного настояться.
* * *
СУББОТА
Греческий салат
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- помидоры- 2 шт.
- огурец — 2 шт.
- лук красный — 0,5-1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- маслины без косточки — 2-3 ст. л.
- сыр фета — 100 гр.
- масло оливковое — 2 ст. л.,
- уксус красный винный или лимонный сок — 2 ст. л.
- орегано (сушеный)
- соль — по вкусу
- перец свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры и перец нарезать кубиком, огурцы — кольцами, лук- полукольцами.
Сыр фета нарезать кубиком, маслины — колечками.
Сбрызнуть лимонным соком, маслом и винным уксусом. Посыпать орегано и украсить маслинами. По необходимости посолить.
* * *
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Семга, запеченная в сливках
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- филе семги — 300 гр.
- сливки 15% — 200 гр.
- приправа для рыбы
- лимон
- зелень
Способ приготовления:
Филе промыть и обсушить. Посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть соком лимона. Оставить на 10 минут.
Филе рыбы выложить на фольгу, лимон убрать.
Аккуратно налить сливки и накрыть фольгой.
Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Посыпать зеленью.
Приятного аппетита желаем мы и Точка.net!