Новая закуска, подаваемая на улицах Чэнду в Китае, привлекла много внимания из-за своего необычного внешнего вида: она похожа на клок черных человеческих волос.
Fa Cai или Fat Choy — это вид сушеной цианобактерии, которая долгое время была частью китайской кухни. Она растет в основном в сухих и бесплодных пустынных районах, таких как Ганьсу, Шэньси, Цинхай, Синьцзян и Внутренняя Монголия в Китае, и обрабатывается путем сушки на воздухе сразу после сбора урожая. Из-за своей темной нитевидной формы ее обычно называют «овощ-волос».
Fa Cay — научное название Nostoc flagelliforme — чаще всего подают в виде черной вермишели в различных бульонах и супах, а также в канун Нового года на удачу. Однако темное лакомство недавно стало вирусным в качестве новой уличной закуски, которая создает впечатление, будто вы едите человеческие волосы.
@kk.mk74 #food #美食 美食#china ♬ 原聲 — kk mk
Fat Choy получил свое прозвище из-за того, что он выглядит в сушеном виде как черная вермишель. Однако некоторые уличные торговцы едой в Чэнду недавно придумали новый способ приготовления Fat Choy, который сохраняет его волосатый вид.
Оказывается, можно просто поджарить кусок Fa Cai, а затем приправить его острым соусом, прежде чем откусить. Выглядит странно, но те, кто пробовал, клянутся, что на вкус он довольно хорош. Визуальный эффект откусывания чего-то похожего на человеческий волос привлек множество инфлюэнсеров и сделал новую закуску вирусной в социальных сетях.
@rogertxnztv这看着太像头发了 不能我一个人恶心 必须艾特我朋友 @红星新闻• 成都路边摊烧烤吃头发？专家解惑这是 发菜 你想尝尝吗？♬ 原聲 — 爾爾
Это самая странная уличная еда Китая? Скорее всего, нет. По нашему мнению, этот титул принадлежит жареному льду или жареным камням.