«Блошиный рынок» в Яффо уже давно стал оживленным развлекательным центром. Около года назад здесь открылся новый ресторан, где подают рыбу и морепродукты, и который сам по себе довольно веский повод ехать гулять в Яффо. «Капитан Хук» — место, где можно перехватить легкое и свежее рыбное блюдо «по пути», но можно и сделать качественную кулинарную остановку, чтобы получить удовольствие от интересного средиземноморского фьюжна.
Меню, которое сочетает в себе средиземноморскую кухню с яффско-арабским оттенком, создал шеф-повар Омар Илуан, который в течение многих лет выводит арабскую кухню на передний план кулинарной сцены в Израиле, а сейчас творит в ресторане «Капитан Хук».
«Капитан Хук» стремится создать нетривиальные блюда из морепродуктов, и делает это с помощью особых вкусов и ароматов арабской кухни. «Для меня было важно привнести новый стиль, сохранив при этом аутентичность и уникальность арабской кухни», — говорит хозяин ресторана. «В меню вы можете найти известные арабские блюда, которые изначально были основаны на разных видах мяса, но у нас они готовятся из рыбы и морепродуктов. Самое главное условие, чтобы на столе было все только свежее и качественное, поэтому я выбрал двух лучших поставщиков рыбы и морепродуктов».
В меню вы найдете:
Маклюба (84/88 шек.) с рыбой или морепродуктами,
Араис (66 шек.) с начинкой из кефали и морского ежа,
И даже шаурма (69 шек.) – кусочки тилапии, приправленные традиционными специями для шаурмы, с амбой и тахини.
Рыбный мохмар (84 шек.) — аутентичное арабское блюдо, которое обычно подают с курицей, но в «Капитан Хук» все иначе.
Наряду с традиционными блюдами вы также найдете в меню классические блюда, которые характеризуют качественный рыбный ресторан:
Салат Цезарь (53/69 шек.) с нотками моря
Барабулька на планче в маринаде из трав с чимичурри и сладкой бриошью (69 шек.)
Рыбное карпаччо и многое другое.
В ближайшие дни в ресторане начнут подавать множество новых блюд:
Сашими лабане с красным тунцом
Мятный тартар из красного тунца, украшенный жареным луком
Кубе из свежей белой морской рыбы с бургулом, заправленным йогуртом с ароматом арабского Яффо.
Мешаавуша из кальмаров — хрустящие кальмары на зернах нута с йогуртом
Фишкой ресторана, конечно же, является классическое блюдо «фиш энд чипс» из трески (56 шек.), но с арабским средиземноморским оттенком благодаря традиционной арабской приправе.
В «Капитан Хук» вы найдете бар, который сделает честь пиратскому кораблю: среди множества напитков в баре выделяются легкие вина, которые прекрасно сочетаются со средиземноморской кухней. К «фиш энд чипс» и другим жареными блюдами Капитан рекомендует заказать легкое средиземноморское пиво, например легкий и свежий испанский «Сан-Мигель» или израильское легкое пшеничное пиво «Шапира» с фруктовым ароматом, которое чудесно сочетается с «морской» кухней.
Между блюдами Капитан рекомендует попробовать арак, узо или напитки, сваренные в недрах корабля, например джин с шалфеем и имбирем.
Десерты Капитана тоже обладают средиземноморским колоритом:
Крем-брюле с кусочками халвы и настоящий малаби с розовым сиропом, карамелизированным арахисом и кокосовой стружкой.
«Капитан Хук», ул. Амиад 13, Тель-Авив-Яффо
Дни и часы работы: с понедельника по субботу — 11:15-24:00
Happy Hour с понедельника по пятницу с 19:00 до 17:00 — скидка 50% на различные напитки (в соответствии с уставом мероприятия)
Телефон: 03-644-5440
сайт: https://captainhook.co.il/
https://www.instagram.com/captainhookjaffa/
https://www.facebook.com/Captain-Hook-Jaffa-101811279221792/