Mi Estrella – так называется проект, в котором испанский шеф-повар Ким Каселлас из ресторана Casamar, удостоенного звезды Мишлен, совместно с шефом ресторана George & John Томером Талем готовят для нас концептуальные блюда Испании.
Фестиваль Mi Estrella продлится всего на 3 дня, с 6 по 8 ноября, и пройдет в известном ресторане George and John на улице Ауэрбах, 6 в Тель-Авиве. Заказать столик и оплатить участие в фестивале можно на сайте проекта.
Праздник испанской кухни пройдет, конечно же, под звездой премиального барселонского пива Estrella Damm.
Estrella Damm – официальное пиво Барселоны, легкое светлое пиво премиум-класса с 4,6% алкоголя, элегантное и исполненное каталонского стиля. Пиво Estrella Damm является неотъемлемой частью испанской культуры и кулинарии и считается «звездой Барселоны».
Каждый день трехдневного фестиваля вместе с пивом Estrella Damm будет преподносить нам новое специальное испанское меню, составленное двумя шеф-поварами.
Готовясь к фестивалю, Томер Таль летал в Испанию, чтобы побывать в отмеченном звездой Мишлен ресторане Casamar из провинции Жирона. Именно в Испании два знаменитых шефа и создали меню проекта Mi Estrella («Моя звезда»), основанное на секретах испанской кухни и способное передать подлинную атмосферу Испании гурманам Израиля.
Каждый день фестиваля отметится разными меню и концепцией: бранч и два вида ужинов в стиле тапас — и все это в легкой и вкусной барселонской атмосфере под аутентичную живую музыку в сопровождении пива Estrella Damm.
Примеры блюд, которые будут представлены в проекте Mi Estrella:
Испанский бранч будет подан в 6 ноября в субботу. Это полный ужин, который также включает 2 бокала пива Estrella Damm по цене 155 шекелей на человека.
Закуски тапас будут поданы вечером 7 и 8 ноября – это обильный ужин, который включает в себя закуску, первое и основное блюда, десерт, а также 2 бокала пива Estrella Damm по цене 315 шекелей на человека.
Немного о шефах
35-летний шеф-повар Томер Таль получил титул «Многообещающий шеф-повар» престижного международного ресторанного гида «Го Мийо». На кухню шефа повлияло расположение его ресторана в Яффо, близость к морю и работа с местными поставщиками и фермерами. Таль предлагает современную израильскую кухню, которая сочетает в себе традиции и новшества на самом высоком уровне.
Шеф-повар Ким Каселлас — испанец, страстно влюбленный в кулинарию. Ким начинал как служащий в роскошном отеле Casamar, но очень быстро понял, что его место на кухне. В 2011 году он получил звезду Мишлен, и это вывело его карьеру на новый уровень. Здоровое питание, внимательное и вдумчивое отношение к еде, неспешность — это его стиль кулинарии.
Фестиваль Mi Estrella продлится всего 3 дня, с 6 по 8 ноября, и пройдет в ресторане George and John на улице Ауэрбах, 6 в Тель-Авиве, приобрести места можно на сайте: https://www.eventer.co.il/ .