Блинчикам и запеканкам придется подвинуться на шавуотнем столе. Израильские фуд-блогеры сделали 3 потрясающих десерта и рассказали, как это повторить. Все очень вкусно и приготовлено из знакомых, любимых продуктов.
Почему мы доверяем фуд-блогерам так же, как профессиональным поварам? Нам нравится, что их рецепты всегда выглядят очень красиво. И чаще всего блюда по ним получаются легкими, вкусными и быстрыми. А еще мы ценим рекомендации по здоровому питанию. Искусственные красители, консерванты и вредные добавки, вряд ли, наберут много лайков и сохранений под постами. Поэтому готовят блогеры из полезных, натуральных продуктов. Вот и в нашем топе к Шавуоту — рецепты c «правильной» основой. Для приготовления всех десертов использовались молочные продукты компании Tara, не содержащие консервантов и искусственных красителей.
Давайте готовить!
Чизкейк с печеньем Oreo и малиной от Шай Кабаз
Ингредиенты:
Для основы:
200 г печенья Oreo
200 г печенья для бисквита
130 г растопленного сливочного масла
Для малинового желе:
1 пакет малинового желе
100 г перемолотой замороженной малины
1 столовая ложка сахарной пудры
300 мл воды
Для начинки:
650 г мягкого творожного сыра «гвина левана» Tara
250 г сливочного крем-сыра 30% жирности
750 мл сладких сливок
Полстакана сахара
2 столовые ложки ванильного пудинга быстрого приготовления
Тертая цедра 1 лимона
Для малинового соуса:
300 г размороженной малины
3 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление:
Готовим основу:
В кухонном комбайне хорошо измельчить Oreo и бисквитное печенье. Одну чашку смеси оставить в стороне. В оставшуюся смесь добавить растопленное сливочное масло. Выложить все в форму для выпекания и поставить в холодильник остужаться.
Готовим малиновое желе:
В небольшую кастрюлю высыпать перемолотую малину и сахарную пудру. Довести до кипения, добавить пакет желе и перемешать. Вылить в слегка смазанную маслом сковороду или форму диаметром 22 см и остудить.
Готовим начинку:
Взять фильтр-бумагу или полотенце и на 3 часа поместить туда сыры, чтобы избавиться от жидкости. Жидкость должна стекать в миску. Смешать сыры и лимонную цедру. Взбить сливки с сахаром и пудингом до устойчивых пиков. Аккуратно смешать сначала треть сливок с сырной смесью, затем добавить остальные сливки. Перемешать. Вылить половину смеси в форму. Выложить поверх малиновое желе и залить оставшейся половиной смеси. Посыпать печеньем, которое осталось в самом начале. Накрыть пищевой пленкой и охлаждать в течение 12 часов.
Готовим малиновый соус:
Перемолоть малину с сахарной пудрой и процедить, чтобы удалить семена.
Корзиночки из гранолы с начинкой из йогурта и сыра от Ревиталь Мос
Ингредиенты:
Для гранолы:
Стакан или полстакана овсянки
1/8 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотой корицы
2 столовые ложки кленового сиропа или меда
2 столовые ложки растопленного кокосового масла
1 яичный белок
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки:
Натуральный йогурт и шоколадный сыр Tara, свежие фрукты, сырье для тхины, орехи, печенье Oreo и все, что вы любите.
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом силиконовую форму с 6 углублениями-корзиночками.
В миске хорошо перемешать овсянку, соль, корицу, кленовый сироп, кокосовое масло, яичный белок и ваниль.
Разделить смесь по шести углублениям. Тыльной стороной ложки прижать смесь к форме так, чтобы в каждой корзиночке образовалось отверстие. Выпекать 15-17 минут до золотистого цвета.
Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут. Осторожно вынуть из формы, чтобы корзиночки остались целыми.
Перед подачей заполнить йогуртом, шоколадным сыром и фруктами. Добавить по чайной ложке сырья для тхины, посыпать печеньем/орехамии и наслаждаться.
Десерты с сыром и вишней от Реут Хен
Ингредиенты на 8 креманок:
8 печенюшек (Орэо или других по вашему вкусу)
Упаковка сладких сливок для взбивания Tara
Столовая ложка сахарной пудры
Чайная ложка ванильного экстракта
Вишня в сиропе Амарена сироп + несколько свежих вишен + мелко нарезанные вишни
Приготовление:
Раздавить печенье и смешать с нарезанной вишней. Положить по 2 чайные ложки на дно каждой креманки.
Взбить сливки с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Выложить на печенье. Добавить еще по ложке измельченной вишни с сиропом в каждую порцию и сверху — еще взбитых сливок. Полить сливки сиропом и украсить свежей вишней.
Перед подачей на стол охлаждать не менее часа.
Уверены, что вам пригодится еще одна порция вдохновения и кулинарных идей. Заходите за ней на shavuot.tara.co.il. Специально к Шавуоту команда молочной фабрики Tara наполнила сайт рецептами простых и полезных блюд, приносящих настоящее гастрономическое удовольствие.
Приятного аппетита и прекрасного стола. С наступающим Шавуотом!