Накануне Шавуота всех мучают два вопроса. Что бы такого интересного приготовить? И сколько молочных продуктов купить, чтобы накрыть лучший праздничный стол? В поисках ответов мы изучили десятки рецептов и выбрали 3 вкусных и легких в приготовлении блюда.
Два совета в качестве предисловия. Первый — находить оригинальные шавуотние идеи очень просто, если знаешь, где искать. Вместо долгих путешествий по огромным кулинарным ресурсам лучше сразу открыть специализированный сборник рецептов, созданный специально к Шавуоту. Второй — для приготовления полезных блюд нужно брать полезные ингредиенты. Особое внимание советуем обратить на «молочку». По примеру известных шеф-поваров и фудблогеров используйте максимально натуральные молочные продукты. Например, те, что выпускаются молочной фабрикой Tara: они не содержат консервантов и искусственных красителей. Так ваши блюда получатся не только аппетитными, но и по-настоящему полезными.
Фаршированные сырами грибы в соусе песто
Ингредиенты:
7 больших шампиньонов портобелло
Оливковое масло
100 г мягкого белого сыра «Хороший вкус» от Tara
100 г сыра булгарит 5% жирности
250 мл сладких сливок
Пол чайной ложки соли
Пол чайной ложки черного перца
Для песто:
3 столовые ложки кедровых орехов
2 стакана листьев базилика
1 чайная ложка соли
Пол стакана оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
15 г пармезана
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Удалите ножки грибов. Смажьте шляпки оливковым маслом, выложите на противень и запекайте 30 минут. Достаньте грибы, выложите в дуршлаг и подождите, пока стечет вся жидкость. Духовку оставляйте включенной.
Смешивайте булгарит с мягким белым сыром до тех пор, пока не получите однородную смесь. Полученной смесью нафаршируйте грибы. Верните грибы на противень и запекайте их еще 30 минут.
Переложите все ингредиенты для песто в кухонный комбайн и измельчите до однородной консистенции. В сковороду добавьте 4 столовые ложки песто и сливки и готовьте около 5 минут. Как только соус загустеет, добавьте соль и перец по вкусу.
Посыпьте грибы измельченными грецкими орехами и подавайте с соусом.
Турецкий пирог с сыром от шефа Моше Хавива
Форма для запекания 35х25
Ингредиенты:
1/2 кг просеянной муки
Столовая ложка сухих дрожжей
Чайная ложка сахара
2 стакана теплой воды (480 мл)
200 г булгарита 5% жирности, измельченного вилкой
100 г натертого желтого сыра 28% от Tara
100 г натертого сыра моцарелла или любого другого твердого сыра
150 г растопленного масла
Щепотка соли
Для украшения:
8 перьев нарезанного зеленого лука
Приготовление:
В чашу миксера положите муку и дрожжи, перемешайте ложкой, добавьте сахар с водой и взбивайте. Тесто выйдет тонким, так и должно быть. Добавьте весь булгарит и 2 столовые ложки желтого сыра.
Растворите масло. 50 г сливочного масла вылейте в форму для запекания, и на это сливочное масло поместите тесто. Залейте тесто остатками растопленного сливочного масла и распределите его по тесту. Оставьте тесто в форме. Накройте ее другой высокой формой (тесту нужно место, чтобы подняться).
После того, как тесто поднимется, выложите на него остаток сыра (100 г моцареллы и остаток желтого сыра) и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.
За 5 минут до окончания выпечки добавьте перья лука. Не нарезайте пирог сразу после приготовления. Подождите 10 минут, а затем разделите его на квадраты.
Летний торт счастливая Шуша
Ингредиенты:
Упаковка смеси для приготовления теста Шимрит
Охлажденные сливки
Для крема:
2 упаковки сливок
2 упаковки быстрого ванильного пудинга
1 стакан молока Tara
Приготовление:
В миску засыпьте смесь и, помешивая, влейте сливки. Оставьте на полчаса в холодильнике.
Приготовьте крем: взбейте сливки, добавьте пудинг и молоко.
Из листа пекарской бумаги вырежьте любую форму, которая нравится. Раскатайте тесто и обрежьте его по контуру получившейся формы. Сделайте это дважды — чтобы получились коржи для двух слоев. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Затем по порядку выкладывайте корж и крем, корж и крем. Сверху на крем можно добавить любимые летние фрукты.
Согласитесь: 3 рецепта для праздничного стола маловато. Заходите на shavuot.tara.co.il — сайт, созданный молочной фабрикой Tara специально к Шавуоту. На ресурсе собраны десятки рецептов от известных шеф-поваров, фудблогеров и просто любителей вкусно готовить.
Приятного аппетита и прекрасного стола. С наступающим Шавуотом!