Вещество оставалось загадкой долгие годы! Во время раскопок в древней египетской гробнице археологи нашли самый древний в мире кусок сыра. Ему более трех тысяч лет.
Ученые нашли образец сыра еще в 2010 году, но тогда не поняли, что перед ними. Тогда группа археологов нашла могилу Птахмеса, древнего распорядителя города Мемфиса, и в ней исследователи раскопали коллекцию сосудов, один из которых содержал странное белое вещество.
Possible world’s ‘oldest cheese’ found in Egyptian tomb https://t.co/kh0j85bVhe pic.twitter.com/hae4N6L80a
— SFGate (@SFGate) 18 августа 2018 г.
Вещество оставалось загадкой долгие годы, пока анализ, проведенный учеными из Университета Катании и Каирского университета, не выявил его истинную природу. Это оказался сыр, чем-то похожий на шавре, то есть более кислый сыр, чем обычно. Тысячелетия хранения превратили его практически в камень, пишет Popmech.ru.
Есть его опасно из-за колонии бактерий, размножившихся на поверхности древнего сыра. Ученые выяснили, что это Brucella melitensis, бактерия, вызывающая бруцеллез. Так что если вы захотите попробовать древний сыр, то будьте готовы к лихорадке, головной и желудочной боле, а также ко всем прочим симптомам пищевого отравления, причем эта болезнь может длиться днями, месяцами, а иногда и целыми годами.