Лето – это маленькая жизнь ©. И прожить ее надо так, чтобы не было мучительно больно за скучный и не интересный выбор еды и развлечений. Это самое время отведать новинки кулинарии, побаловать себя новыми вкусами от любимых шефов в лучших ресторанах. Ведь ни для кого не секрет, что Израиль – страна гурманов. Нигде так не любят поесть, как у нас. Да и готовить наши шефы умеют на высочайшем уровне, радуя израильтян кулинарными шедеврами со всего мира и аутентичными блюдами собственного изобретения.
И сейчас, в начале лета, популярный итальянский ресторан в Тель-Авиве «Италькия ба-Тахана» решил порадовать любителей изысканной южно-итальянской кухни новинками в своем меню. Шеф-повар ресторана Ор Бен-Яиш приготовил замечательные летние сюрпризы для гурманов.
Перечислим только некоторые из них:
Севиче из лосося с лимонным соком, оливковым маслом первого отжима, фиолетовым луком, перцем чили и каперсами на креме из лабане с луком-иритом.
Пицца-сабих: сабих – это аутентичный арабский своего рода сэндвич. Начинка сабиха и послужила вдохновением для этой поистине необычной пиццы. На тонком хрустящем тесте — запечённый баклажан, зерна хумуса, петрушка и вареное вкрутую яйцо, политые тхиной. Кстати, «сабих» происходит от арабского слова «сабах» — «утро».
Осьминог и кальмары на гриле – еще одна потрясающая новинка. Щупальца осьминога и кальмаров готовят на гриле и обжаривают в оливковом масле холодного отжима с кубиками томатов, чесноком, оливками каламата, белым вином и рыбным бульоном.
Куриная печень – жаренная на гриле, подается с неаполитанским соусом из томатов, чеснока и душистых трав и с картофелем.
Морепродукты на сковороде по-неаполитански – креветки и кальмары, жаренные на гриле, которые подаются с неаполитанским соусом из томатов, чеснока и душистых трав.
Любителей пасты не оставят равнодушными 3 новых блюда:
Пенне по-средиземноморски – паста пенне с оливковым маслом, артишоками, запеченными томатами шерри, чесноком, петрушкой и сыром фета.
Спагетти «Путанеска»: очень необычные, казалось бы, но вкуснейшие спагетти, приготовленные на сковороде с сардинами, оливковым маслом, петрушкой, зеленым горошком, перцем чили, чесноком и крошками сухариков
Ньокки с грибами и каштанами – ньокки, обжаренные с грибами, каштанами, соусом из белого трюфеля, чесноком и кремом из пармезана.
Есть и замечательная новая закуска: маринованные сардины собственного приготовления в южно-итальянском стиле, подаются с рукколой, редиской и перцем чили в соусе песто.
Настоящий праздник вкуса ждет сладкоежек!
«Немесис» — нежный домашний шоколадный торт без муки с очень шоколадным вкусом, подается с ванильным мороженым,
«Красный бархат» — пышные коржи малинового цвета с бархатистым ванильным кремом.
«Шоколад Швейцария» – шоколадная меренга с кремом маскарпоне, горьким шоколадом и кусочками белого шоколада (без глютена).
Так что, у вас есть множество поводов вновь посетить свой любимый ресторан и насладиться замечательным вкусом южной Италии.
Ресторан расположен в удобном месте – на старой железнодорожной станции «Митхам а-Тахана» (возле Неве-Цедек) в Тель-Авиве. Рядом с морем, детской площадкой и в окружении нескольких больших автостоянок.
Для заказа мест и мероприятий звоните по телефону: 03-933-19-22
Страничка ресторана в сети «Фейсбук»: https://www.facebook.com/italiantlv
Benvenuti, Signore e Signori!