Сотрудники Университета Бригама Янга, штат Юта, выяснили, что обилие фотографий с пищей может отбить у человека аппетит и даже заставляет его отказываться от того или иного блюда. Результаты своих изысканий специалисты опубликовали в одном из номеров «Journal of Consumer Psychology».
В экспериментах команды учёных под руководством Райана Элдера и Джеффа Ларсона приняли участие 232 добровольца. Половина испытуемых разглядывала изображения различных сладостей вроде шоколада, тортов и пирожных, а другим достались снимки продуктов, содержащих большое количество соли — картофеля фри, крекеров и чипсов. Затем волонтёры должны были съесть небольшое количество солёных орешков и оценить свои впечатления от них. Тем, кто смотрел на фотографии со сладким, орехи понравились гораздо больше, чем разглядывавшим солёную пищу.
Исследователи предположили, что такая закономерность объясняется неким «визуальным пресыщением»: вдоволь насмотревшись на какой-либо продукт, участники эксперимента как будто «наедались» им и не испытывали ярко выраженного удовольствия от подобной пищи. Из-за особенностей механизма восприятия человеку попросту «надоедает» вкус блюда ещё до того, как он его попробовал.
Исследователи предположили, что такая закономерность объясняется неким «визуальным пресыщением»: вдоволь насмотревшись на какой-либо продукт, участники эксперимента как будто «наедались» им и не испытывали ярко выраженного удовольствия от подобной пищи. Из-за особенностей механизма восприятия человеку попросту «надоедает» вкус блюда ещё до того, как он его попробовал.