За столом, молчание — золото, особенно в шумном Нью-Йорке. Эту азартную игру и начал молодой владелец ресторана, главным условием которого является запрет на разговоры в течение смены четырех блюд.
Проект, начатый месяц назад в фешенебельном районе Гринпоинт в Бруклине, где в ресторанах часто настолько шумно, что владельцы нередко выслушивают жалобы посетителей.
В новом ресторане клиенты должны зарезервировать за несколько дней привилегию есть молча, чтобы в пятницу или субботу вечером в тишине потрапезничать в маленькой комнатке на 25 мест.
«Я хочу предоставить возможность для людей попробовать приготовленные блюда с особым вниманием и желанием, которые обычно нельзя испытать в громких ресторанах Нью-Йорка», — отмечает менеджер Николас Науман.
Клиенты, которые осмеливаются нарушать золотое правило, в период фиксированной стоимости обеда в размере $ 40, вынуждены закончить свою трапезу на уличной скамейке.
Сидя за длинными, деревянными столами украшенными керамикой, клиенты могут попробовать еду, приготовленную из местных экологически чистых продуктов.
В течение целого часа они смакуют пищу, смотрят друг на друга и не говорят ни слова, как будто отрезаны от шума и суеты внешнего мира. Сотовые телефоны также должны быть отключены.
Стоит отметить, что ресторан быстро набирает популярность, так как люди мегаполиса стараются на некоторое время сбежать от суеты и шума и спокойно провести время обеда.